Tilapia je ryba původně nacházející se pouze v Africe a prosperuje v teplém klimatu. Může být chována a pěstována ve vnitřních nádržích a rybích farmách v chladnějších klimatech. Ryba má jemnou strukturu a chuť. Jíst tilapii vám pomůže splnit vaše nutriční požadavky na zdravé tuky a bílkoviny v srdci.
Video dne
Umístění pyramidy v potravinách
Tilapia spadá do skupiny proteinových potravin v potravinářské pyramidě ministerstva zemědělství Spojených států, spolu s potravinami, jako je maso, suché fazole, kuřecí maso, vejce a ořechy. Jeden dospělý člověk potřebuje asi 56 gramů bílkovin denně, zatímco dospělá žena potřebuje asi 46 gramů denně. Jíst správné množství bílkovin z potravin, jako je tilapie, dává vašemu tělu schopnost doplnit proteiny, které vaše tělo užívá po celý den prostřednictvím aktivity a trávení.
Kalorie a tuky
Pokud jedete 3 oz. Servírují tilapii, budete konzumovat asi 82 kalorií, podle USDA National Nutrient Data Laboratory. Ryba má 1,44 gramu tuku na 3 unce nebo asi 13 kalorií z tuku. Existují tři typy tuku v tilapii: nasycené, mononenasycené a polynenasycené, přičemž 0,5 gramů pochází z nasycených tuků a druhé ze zdravějších tuků. I když dodržujete doporučení společnosti American Heart Association o omezení spotřeby nasycených tuků na méně než 7 procent vašich kalorií nebo 16 gramů na stravu o hmotnosti 2 000 kalorií, můžete zahrnout tilapii ve vaší stravě z důvodu relativně malého množství nasyceného tuku.
Proteiny a sacharidy
Jako ostatní ryby je tilapie dobrým zdrojem bílkovin; Ryby však obsahují cholesterol. Budete konzumovat 17 gramů bílkovin ve 3 uncích ryb, což představuje 37 procent a 30 procent denní potřeby pro ženy a muže. Ryba obsahuje 42 miligramů cholesterolu nebo něco více než 20 procent vašeho požadavku, pokud se pokoušíte udržet hladinu celkového cholesterolu na 200 miligramů denně. Příliš mnoho cholesterolu ve vaší stravě může přispět k ateroskleróze, která může vést k mrtvici nebo infarktu.
Ostatní živiny
Tilapia obsahuje cholin, který je prospěšný pro vaše kardiovaskulární zdraví; niacin, který může pomoci s hladinou cholesterolu; a selénu, což je dobré pro imunitní systém vašeho těla. Dalšími živinami v tilapii jsou hořčík, fosfor a 257 miligramů draslíku. Ryby mají nízký obsah sodíku, zatímco 3 unce mají jen 44 miligramů; ryba obsahuje 8 miligramů vápníku na porci a stopové množství železa.
Úvahy
Vyhněte se jíst smažené tilapii, protože smažené ryby obsahují vyšší koncentrace tuku a více kalorií než tilapie podávaná na grilu nebo pečeni.Pokud přidáte pivovar na tilapii, použijte čerstvé, domácí strouhanky, abyste se vyhnuli vysokému obsahu sodíku v mnoha zpracovaných, zapečených chlebových drobech. Podáváme vařenou, grilovanou nebo pečenou tilapii se zdravými přílohami, jako je vařená zelenina, celozrnný chléb, hnědá rýže nebo velký, zelený salát.
