šťavnaté pocity v ústech, kachní maso poskytuje laskavý způsob, jak dosáhnout vašich doporučených bílkovinných potravin - potravinové skupiny, která zahrnuje maso, vejce, fazole a ořechy. Každá část 3-ounce tvoří značnou část doporučené denní dávky bílkovin pro ženy a 58% pro muže, podle dolarových směrnic USDA MyPlate 5 až 5 5 uncí denně pro ženy a 6 až 6. 5 uncí pro muže. Duck dělá zdravý doplněk ke své stravě a nabízí několik živin důležitých pro funkci tkáně.
Video dne
Kompletní protein
Kachní maso pomáhá zvýšit příjem bílkovin. Stejně jako jiné maso poskytuje kachna kompletní bílkovinu, což znamená, že její aminokyselinový profil zahrnuje každou aminokyselinu, kterou potřebujete ve vaší stravě. Každé 3. 5-unce podávané - měřené suroviny - z domestikovaného kachního masa, s odstraněnou pokožkou, obsahuje 18 gramů bílkovin. Protein podporuje váš imunitní systém, pomáhá udržovat tkáň a udržuje pokožku silnou a zdravou.
Zinek a selen
Přidání kachního masa do vaší stravy také zvyšuje váš příjem minerálů - slouží jako obzvláště bohatý zdroj selenu a zinku. Oba tyto minerály hrají roli v enzymové funkci a aktivují enzymy potřebné pro zdravý buněčný metabolismus. Zinek také posiluje imunitní systém, zatímco selén pomáhá funkci štítné žlázy správně. Každé 3. servírování kachního masa obsahuje 5,5 kilogramu zinku - 17 procent doporučeného denního příjmu u mužů a 24 procent u žen - stejně jako 14 mikrogramů selenu nebo jedné čtvrtinu denní dávky požadavek na příjem.
Vitamíny B-5 a B-12
Přidejte k jídlu kachnu a budete mít i příznivé účinky na jeho zdraví. Každá dávka kachny obsahuje 1,6 miligramu vitaminu B-5 nebo kyselinu pantothenovou - 32 procent doporučeného denního příjmu - stejně jako 0,4 mikrogramů vitaminu B-12 nebo 17 procent B-12 potřebujete každý den. Oba vitamíny B-5 a B-12 podporují funkci nervového systému - vitamín B-5 pomáhá dělat chemikálie zapojené do nervové signalizace, zatímco dostatek vitamínu B-12 ve vaší stravě chrání před poškozením nervů.
Pokyny a tipy na vaření
I při odstranění kůže má kachní maso dostatek tuku - 6 gramů celkového tuku a 2 gramy nasyceného tuku na porci. Abyste zajistili, že vaše kachna bude co nejspoľahlivější, ujistěte se, že je vaříte bez kůže, před vařením odstraňte jakýkoliv viditelný tuk a během procesu vaření nepřidávejte více oleje. Podáváme vaši kachnu se zdravými boky - směs dušeného kala a pražených řep nebo skořápky pečené mrkve a pastinářka doplňuje bohatou chuť. Ujistěte se, že vaši kachnu důkladně vaříte - dokud nedosáhne vnitřní teploty 165 stupňů Fahrenheita - aby se zabránilo chorobám přenášeným potravinami, doporučuje správní úřad pro potraviny a léčiva.
