Sušené mořské řasy, často prodávané jako nori nebo řasa, jsou běžným doplňkem japonských jídel včetně sushi. Toto jídlo často dodává slanou chuť a ostrou strukturu. Podívejte se na to v specializovaných obchodech, ačkoli některé obchody s potravinami prodávají na tenké, čtvercové listy pro použití v receptech. Sušené mořské řasy jsou dobré pro vás, když jsou konzumovány s omezenou schopností - obsahuje mnoho vitamínů a minerálů, ale je poměrně vysoký obsah sodíku a jódu.
Video dne
Základní výživa
1/3-šálek sušených mořských řas obsahuje 17 kalorií a 0 g tuku. Většina kalorií v této mořské zelenině pochází ze sacharidů - každá porce má 3 g. Potřebujete mnohem víc než tohle v tomto jídelním plánu, a proto zvažte, že mořské řasy podáváte se zdravým sacharidem, jako je rýže, aby vyhovovaly vašim denním požadavkům 225 až 325 g. Také užíváte 1 g bílkovin nebo 1,7 až 2,1% ideálního příjmu.
Sodík
Sušené mořské řasy obsahují 312 mg sodíku na porci. Pro zdravou osobu, která může jíst až 2, 300 mg sodíku, to představuje 13,5% sodíku, které můžete konzumovat za den. Pokud však máte hypertenzi nebo srdeční onemocnění - nebo máte riziko vzniku srdečních onemocnění - omezte příjem sodíku o více než 1 500 mg. Jíst suché mořské řasy může být špatně doporučeno, pokud splňujete podmínky pro spodní hranici.
Jod
Jezte podávané množství sušených mořských řas a konzumujete 6, 720 procent denního doporučeného příjmu jódu. Zatímco vaše tělo potřebuje jód pro zdravou funkci štítné žlázy, příliš je špatná věc. Konzumace porce mořských řas příležitostně nepoškodí vaše zdraví, ale užívání těchto jídel pravidelně může vést k rozvoji stavů štítné žlázy, včetně rakoviny.
Ostatní živiny
Včetně stravy ze sušených mořských řas ve vaší stravě získáte přístup k dobrému zásobování vitamínem B-6 s 30 procenty, kterou potřebujete každý den v porci; tento vitamin je rozhodující pro zdraví a funkci mozku. Toto jídlo také poskytuje 22 procent draslíku a 17 procent železa, které vaše tělo denně vyžaduje. Také užíváte menší množství vápníku, hořčíku, fosforu, zinku, mědi, vitaminu A, thiaminu, riboflavinu, vitaminu E, niacinu a vitamínu B-12.
Antioxidanty
Sušené mořské řasy obsahují antioxidanty, které mohou být prospěšné pro vaše zdraví. Studie ze září 2009 o "rostlinných potravinách pro výživu člověka" uvádí, že sušené mořské řasy poskytují více antioxidantů než tepelně ošetřené mořské řasy. Antioxidanty chrání každou buňku ve vašem těle před poškozením způsobeným volnými radikály a dalším environmentálním stresem.
