špatná pověst kvůli vysokému obsahu kalorií a souvislostem s přírůstkem hmotnosti, je nyní zřejmé, že ne všechny tuky jsou vytvořeny stejné. Některé typy tuku zvyšují hladinu cholesterolu a riziko srdečních onemocnění, zatímco jiné ho snižují. S velkým množstvím nasycených tuků, bavlníkový olej není nejzdravější volbou, kterou můžete udělat z hlediska zdrojů tuku.
Video dne
Kalorie
Bavlníkový olej obsahuje pouze tuky, takže má vysoký obsah kalorií ve srovnání s ostatními potravinami. Každých 1 polévková lžíce. bavlníkový olej obsahuje 120 kalorií; to je stejný počet kalorií v jiných olejích, jako jsou oliva a řepka, protože všechny jsou čistý tuk. Pokud sledujete vaši váhu, konzumujte tukovým tukem ve stravě, abyste udržovali dávku kalorií pod kontrolou. Některý tuk je nutný, ale může přispět k přírůstku hmotnosti.
Mononenasycený tuk
Ve srovnání s některými jinými oleji má bavlníkový olej nízký obsah mononenasycených tuků. 1 polévková lžíce. porce obsahuje pouze 2,4 g, ve srovnání s 10 g ve stejném množství olivového oleje. Mononenasycený tuk snižuje riziko onemocnění srdce, protože zvyšuje hladinu "dobrého" cholesterolu lipoproteinů s vysokou hustotou a snižuje hladinu "špatného" lipoproteinu s nízkou hustotou. Chcete-li udržet zdravé srdce, vyberte oleje, které mají vysoký obsah mononenasycených tuků, jako je slunečnice, světlica nebo řepka.
Polynenasycený tuk
Bavlníkový olej obsahuje hodně polynenasycených tuků ve srovnání s ostatními oleji, přičemž 7 g na 1 polévkovou lžíci. Stejné množství olivového oleje obsahuje 2 g. Stejně jako mononenasycený tuk má polynenasycený tuk příznivý účinek na srdce a bylo prokázáno, že snižuje hladinu LDL a zvyšuje hladiny HDL. Vzhledem k tomu, že bavlníkové semeno obsahuje tak málo mononenasycených tuků a velké množství nasycených tuků, jeho obsah polynenasycených tuků nestačí k ospravedlnění spotřeby.
Nasycený tuk
Kromě toho, že nasycený tuk v bavlníkovém oleji má nízký obsah mononenasycených tuků, je to méně zdravá volba. 1 polévková lžíce. porce. obsahuje 3,5 g, ve srovnání s pouhými 2 g ve stejném množství olivového oleje. Nasycený tuk zvyšuje riziko srdečního onemocnění při nadměrné konzumaci, protože zvyšuje hladiny LDL a snižuje HDL. Některé z obsahu nasycených tuků v mnoha balených potravinách, jako jsou sušenky a sušenky, mohou pocházet z bavlníkových semen.
