Polévka má zasloužené místo ve vyvážené stravě. Pokud jste váha vědomí, začátek jídlo s miskou polévky může pomoci vyplnit, takže budete konzumovat méně kalorií celkově. Mějte však na paměti, že zatímco kuřecí nudlová polévka slouží jako zdroj základních živin, konzervované odrůdy polévky jsou nabité sodíkem, což snižuje její nutriční hodnotu. Pro zdravější polévku připravte ji doma s použitím nízko sodného vývaru a zdravých ingrediencí.
Video dne
Obecné informace o výživě
Kuřecí nudlová polévka má typicky nízký obsah kalorií - šálek kuřecí nudlové polévky obsahuje pouze 63 kalorií nebo 3 procenty denně příspěvek založený na 2 000 kalorie. Každá porce poskytuje 7,3 gramů sacharidů a 2 4 gramy tuku - koncentrovaný zdroj paliva pro vaše tkáně. Konzumace šálku kuřecí nudlové polévky také zvyšuje váš příjem bílkovin o 3,2 gramů. Vaše tělo používá tento protein k udržení silných tkání, včetně zdravých vlasů.
Vitamíny a minerály
Stravování kuřecí nudlové polévky také zvyšuje příjem mikroživin a výrazně zvyšuje spotřebu vitamínu A a selenu. Obě tyto živiny podporují správnou funkci štítné žlázy. Selén také aktivuje enzýmy bojující proti rakovině, zatímco vitamín A podporuje růst nových červených krvinek. Servíru kuřecí nudlové polévky obsahuje 498 mezinárodních jednotek vitamínu A, což je 21 procent doporučeného denního příjmu u žen a 17 procent u mužů. Poskytuje také 11 9 mikrogramů selénu, což je 22 procent vašich potřebných denních selenů.
Nutriční nevýhody
Volba konzervované kuřecí nudlové polévky významně zvyšuje příjem sodíku. Každý šálek pravidelné konzervované kuřecí nudlové polévky obsahuje asi 866 miligramů sodíku. Pokyny týkající se stravování pro Američany 2010 doporučují, aby váš příjem sodíku nepřekročil 2 300 miligramů denně, zatímco American Heart Association doporučuje denně spotřebovat více než 1 500 miligramů sodíku. Dokonce i kuřecí nudle se sníženým obsahem sodíku v konzervách obsahuje asi 429 miligramů sodíku na šálek. Výsledkem je, že konzumovaná konzervovaná kuřecí nudlová polévka může pravidelně způsobovat překročení maximálního denního doporučeného příjmu sodíku. Časem nadbytek sodíku zvyšuje riziko srdečních onemocnění a osteoporózy a také přispívá k onemocnění ledvin.
Zdravá výživa
Kromě snížení obsahu sodíku ve vaší polévce tím, že je vyrobíte z kuřecí vývar s nízkým nebo nulovým obsahem sodíku, nahrajte polévku zeleninou. Udržujte je klasickou se směsí nakrájené mrkve, celeru a cibule, nebo jděte na asijskou inspirovanou kuřecí nudlovou polévku pomocí nakrájených bok choy a shiitake hub.Snižte příjem tuku přípravou polévky pomocí vykostěných, bez kůže nasekaných kuřecích prsou namísto mastných kuřecích stehen a zvyšte obsah vlákniny v polévce pomocí nudle z celozrnných bílkovin místo bílých těstovin. Použijte směs sušených bylin a koření, jako jsou oregano, petržel a chilli papričkové vločky, které dodávají chuť vaší polévky bez přidání soli.
