Zatímco tuňáci a sardinky mohou ovládáte konzervované rybí nabídky ve vašem místním supermarketu, je to více, než si myslíte - například konzervovaný losos. Stejně jako ostatní druhy konzervovaných ryb, konzervovaný losos je vhodným zdrojem bílkovin, který můžete udělat do lososového salátu pro sendvičové pokrývky nebo pro jídlo tak. Konzervovaný losos obsahuje základní živiny, jako jsou bílkoviny a zdravé mononenasycené tuky.
Video dne
Základy
Jedna čtvrtina šálku konzervovaného lososa obsahuje 90 kalorií a 270 miligramů sodíku. Čtvrtá pohárka má také 40 miligramů cholesterolu ve stravě. Konzervovaný losos nemá žádné sacharidy, vlákniny nebo cukr.
Tuk
Jedna čtvrtina šálku konzervovaného lososa obsahuje 5 gramů celkového tuku, z něhož pouze 1 gram je nasycený. Nejsou to celkové množství tuku ve vaší stravě, které souvisí s tělesnou hmotností nebo onemocněním, ale spíše se jedná o typ tuku, který zahrnete do stravy podle Harvardské školy veřejného zdraví. Konkrétně, škola doporučuje omezit trans a nasycené tuky, protože tyto dva byly spojeny s většími riziky určitých onemocnění. Jezte potraviny s nenasycenými tuky, které jsou spojeny se zlepšeným profilem cholesterolu v krvi a stabilními srdečními rytmy. Nahraďte zdroje nasycených tuků, jako je červené maso, s chudým masem jako jsou ryby.
Protein
Jedna čtvrtina pohár konzervovaného lososa poskytuje 12 gramů bílkovin, což je základní živina. Protein se nachází v každé buňce těla a obsahuje velkou část kůže, svalů, žláz a orgánů. Protein je nutný ve stravě, aby usnadnil opravu buněk a syntézu nových buněk, a je zvláště důležitý v obdobích růstu a vývoje včetně dětství, dospívání a těhotenství. Nedostatek bílkovin je vzácný a 2 až 3 porce potravin bohatých na bílkoviny uspokojí každodenní potřeby bílkovin. Získejte bílkoviny z ryb, jako je konzervovaný losos, protože má nízký obsah tuku.
Vápník
Jedna čtvrtina šálku konzervovaného lososa také přispívá k 10% denní hodnoty vápníku. Vápník je minerál, který je v těle životně důležité pro výrobu a udržování silných kostí a zubů. Vápník je také nezbytný pro správné fungování srdce, nervů, svalů a dalších tělesných systémů. Získání dostatečného množství vápníku v potravě může pomoci předejít osteoporóze, která způsobuje slabé a porézní kosti. Vápník také pomáhá předcházet vzniku rachit, oslabení kostní dřeně často pozorované u dětí.
Železo
Čtvrtý pohár konzervovaného lososa obsahuje také 2% denní hodnoty železa, další základní minerál. Většina tělesného železa je obsažena v červených krvinkách, které přenášejí kyslík do buněk v celém těle.Železo je také nezbytné v stravě pro syntézu ATP, zásobování energií těla. Nedostatek železa může vést k anémii, při které buňky těla nedostávají dostatečný kyslík. Anémie se může pohybovat v závažnosti a najčasteji se vyskytuje u dětí a u mladých nebo těhotných žen. Hematé zdroje železa, jako jsou ryby, jsou lépe absorbovány tělem než zdroje neželezných železa, které jsou založeny na rostlině, hlásí zdravotnické centrum University of Maryland.
