Když se pokoušíte dostat svůj pět dní, otevření plechovky broskví nebo hrušek může vypadat jako rychlý způsob, jak do stravy zahrnout více ovoce. Zatímco to nemá vizuální nebo texturní přitažlivost čerstvého ovoce, konzervované ovoce může být zdravou volbou, pokud věnujete pozornost tomu, co přesně je v plechovce.
Video dne
Získání potřebných živin
Konzervované ovoce mohou být dobrým zdrojem vitamínů a minerálů, ale zkontrolujte označení výživy, abyste zjistili přesně, jaké živiny získáte. Konzervování obvykle snižuje hladinu většiny vitamínů B a vitamínu C ve srovnání s čerstvým ovocem. Minerály, vlákniny a vitamíny A a E se nacházejí přibližně ve stejných úrovních v ovoci v konzervách, jako v čerstvém ovoci, i když se může lišit v závislosti na konkrétním druhu ovoce. Na druhou stranu čerstvé ovoce ztrácejí živiny rychleji kvůli vystavení vzduchu, zatímco konzervované ovoce si zachovávají složení živin v průběhu času, takže plechovka broskví může mít více živin celkově ve srovnání s krájenou broskví, kterou jste měli v chladničce na týden.
Správná tekutina
Kapalina, která obklopuje ovoce, může být stejně důležitá jako samotné ovoce. Konzervované ovoce balené v těžkém sirupu má extra kalorie a cukr, který může způsobit zmatek ve vaší stravě. Pokud hledáte zdravé konzervované ovoce, rozhodněte se pro odrůdy balené ve svých šťávách nebo ve vodě. Vzhledem k tomu, že některé vitamíny C vylučují z plodů v průběhu času a skončí v kapalině, můžete si některé z jinak ztracených živin zachovat také pomocí kapaliny.
BPA obavy
Podle výzkumu publikovaného v roce 2011 vědci z Centra FDA pro bezpečnost potravin a aplikovanou výživu asi 90 procent konzervovaného zboží obsahuje BPA, plechovky. Zatímco výzkum týkající se přesného dopadu BPA na lidské zdraví pokračuje, lidé, kteří se chtějí vyhnout BPA, by si měli vybrat konzervované ovoce ze strany firem, které je nepoužívají ve svém obalu.
Ekonomické aspekty
Pokud máte rozpočet, konzervované ovoce může stát méně než stejné množství čerstvého ovoce. Nemůžete-li si dovolit čerstvé ovoce nebo není snadno dosažitelný ve vaší oblasti, je lepší zvýšit spotřebu ovoce přidáním konzervovaného ovoce namísto vynechání plodů. Konzervovaná ovoce může být také výhodnější, pokud jde o vytvoření impromptu dezertů nebo last minute snídaně.
