Snad nejlépe známý svou štiplavou vůní a chutí, modrý sýr získá zřetelný, pruhovaný vzhled z formy, kterou je vyrábí. Můžete podávat modrý sýr sám, přidejte ho do salátů nebo ho dokonce použijte jako podklad pro drobení a salátové dresinky. Modrý sýr má řadu výživových nevýhod, což znamená, že je nejlépe konzumováno s mírou. Nicméně, to nabízí nějakou výživnou hodnotu, a jíst modrý sýr zvyšuje váš příjem vitamínů a minerálů.
Video dne
Vysoký obsah tuku a tuku
Jedním z hlavních nedostatků modrého sýra je vysoký obsah kalorií. Jediná unce sýra obsahuje 100 kalorií nebo 5 procent svého denního příjmu v 2 000 kalorické dietě. Zatímco 5 procent nemusí vypadat hodně, malá velikost porce modrého sýra znamená, že byste mohli neúmyslně konzumovat více než jednu porci najednou, což způsobí, že budete nadměrně konzumovat kalorie. Každá porce modrého sýra obsahuje také 8 g 2 gramů tuku, včetně 5,3 gramů nasyceného tuku. Tento druh škodlivého tuku negativně ovlivňuje hladinu cholesterolu a po jídle bohaté na nasycené tuky ohrožuje vaše kardiovaskulární zdraví. Nasycený tuk, který se nachází v jedné unce modrého sýra, tvoří téměř čtvrtinu maximálního množství nasycených tuků, které umožňují 2 000 kalorie.
S vysokým obsahem sodíku
Modrý sýr také obsahuje významné množství sodíku nebo soli. Vaše tělo potřebuje nějaký sodík k fungování - působí jako elektrolyt a hraje zásadní roli ve funkci srdce a nervu, stejně jako regulaci krevního tlaku. Většina lidí však konzumuje příliš mnoho sodíku a v důsledku toho zvyšuje riziko poškození ledvin, některých typů rakoviny a kardiovaskulárních chorob. Každá unce modrého sýra zvyšuje váš příjem sodíku o 325 miligramů, což je 22 procent vašeho doporučeného denního limitu.
Zdroj bílkovin a vitaminu B-12
Přes své nevýhody nabízí modrý sýr určitou nutriční hodnotu a zvyšuje příjem bílkovin a vitamínu B-12. Jednodávkové servírování sýra poskytuje 6 1 gramu bílkovin, které pomáhají Vašemu tělu vytvářet hormony, udržují zdraví vašeho imunitního systému a opravují poškozené tkáně. Protein v modrém sýru přispívá mírně více než 10 procent k denním požadavkům na bílkoviny pro 150 liber libra. Vitamín B-12 nalezený v modrém sýru kontroluje genovou aktivitu ve vašich buňkách a také vyživuje nervy a červené krvinky. Unce modrého sýra nabízí 0,35 mikrogramů vitaminu B-12 nebo 15 procent doporučeného denního příjmu.
bohatý na minerály
Modrý sýr nabízí také některé přínosy pro zdraví, protože poskytuje esenciální vápník a fosfor. Vaše tělo se spoléhá na obě minerály pro udržení hustoty kostí; spolu pomáhají vytvořit minerální komplex, nazývaný hydroxyapatit, který je bohatý na vaše kostní tkáň.Fosfor také vyživuje buněčné membrány a kontroluje enzymovou aktivitu ve vašich buňkách, zatímco vápník pomáhá regulovat hladinu hormonu. Jedzte unce modrého sýra a budete konzumovat 150 miligramů vápníku - 15 procent doporučeného denního příjmu - spolu se 110 miligramy fosforu, neboli 16 procent vašich denních potřeb.
