Šťavnatý hamburger nebo hustý steak je oblíbený pro mnoho masožravců, ale každý může mít vysoký obsah tuku a kalorií. V závislosti na tom, jaký výběr masa si vyberete, může hovězí maso hrát zdravou součást ve vaší stravě. Vermontské ministerstvo zdravotnictví uvádí, že mnohé z nejoblíbenějších řezů mají chuť dobré, protože obsahují nějaký tuk, který přispívá k chuti. To může vést k nezdravé spotřebě nasycených tuků; nicméně, volba štíhlejší volby umožňuje hovězí maso, když se konzumuje s umijeností, mít místo ve vašem plánu zdravého stravování.
Video dne
Protein
Protein je živina nalezená v celém těle, včetně vlasů, nehtů, kůže, kostí a svalů. Aminokyseliny v bílkovinných potravinách spolupracují na podpoře silných a zdravých svalů. Veškeré kusy hovězího masa dodávají bílkoviny, ale výběr nejchytřejších řezů, jako je špička, kulatina nebo špička svíčkové, jsou vaše nejzdravější volby. Tyto řezy dodávají asi 50% denních proteinových potřeb v porci 3oz, ale jsou považovány za nejnižší v tuku a kaloriích.
Vitamín B12
Podle Harvardské školy veřejného zdraví potřebujete denně 24,4 mikrogramů vitamínu B-12. 3-unce servírování štíhkého hovězího masa dodává 37 procent potřebných vitamínů B-12. Jednou z nejdůležitějších věcí, které vitamín B-12 dělá, je pomáhat přeměnit vaše jídlo na energii, aby vaše tělo pohánělo. Deficience vitaminu B-12 mohou vést k problémům s pamětí, brnění v pažích a nohou, dezorientaci a halucinace. Přidání čistého hovězího masa do vaší stravy vám pomůže dosáhnout denních potřeb vitamínu B-12.
Zinek
Dalším klíčovým zdrojem hovězího masa je zinek. Potřebujete dostatečné množství v denní stravě, protože pomáhá podporovat zdravý a silný imunitní systém a také přispívá k hojení úrazů. 3-unce část hubeného hovězího masa dodává 39 procent zinku, který potřebujete denně konzumovat. Získáte tolik zinku z hubených kusů hovězího masa, včetně špičkového okrouhlého a raceného pečicího pečiva, a proto si zvolte maso s nejmenším množstvím tuku, abyste získali co nejvíce nutričních výhod.
Ostatní živiny
Hovězí maso obsahuje množství dalších vitamínů a minerálů, které mají důležité místo ve vaší stravě. 3-unce podávané štíhlé hovězí maso dodává 14 procent vašich denních potřeb železa. Železo umožňuje vašemu tělu produkovat zdravé červené krvinky, které mohou efektivněji přenášet kyslík v celém vašem systému.Lean hovězí maso je také dobrým zdrojem několika vitaminů B, včetně niacinu a riboflavinu, které vám pomohou získat energii z jídla, kterou jíte.
