, kyselina askorbová, chemický název pro vitamin C, pomáhá udržet zdravé, když je užíván v doporučených množstvích. Pokud konzumujete více než 2 000 miligramů denně, bezpečnou horní hranici vitamínu C, mohou se objevit nepříjemné vedlejší účinky, které obvykle nepředstavují ohrožení vašeho dlouhodobého zdraví.
Video dne
Průjem
Samotné zdroje diety obvykle nezpůsobují nadměrný příjem kyseliny askorbové, protože vaše tělo se zbaví toho, co nepoužívá. Pokud užíváte dodatečný vitamin C ve velkých dávkách, může se však vyskytnout zažívací potíže, včetně průjem. Velké množství kyseliny askorbové může překonat schopnost střev absorbovat tuto živinu. Neabsorbovaná přebytečná kyselina askorbová vede ke zvýšení vody ve střevech a průjem. Pokud se u Vás vyskytne průjem kvůli nadměrné dávce kyseliny askorbové, snižte dávkování.
Abdominální křeče
Pokud spotřebujete příliš mnoho kyseliny askorbové, může se objevit břišní křeče. Jak se voda nahromadí ve vašich střevách kvůli přetížení kyselinou askorbovou, často se vyskytují křeče a bolestivé křeče. Abdominální křeče spojená s přetížením kyseliny askorbové se obvykle vyskytují dříve, než se vyvinou průjmy. Jakmile překročí přebytek kyseliny askorbové ve stolici, břišní křeče zmizí - pokud nadále nepřetížíte systém.
Zvýšené riziko obličkových kamenů
Konzumace přebytku kyseliny askorbové může zvýšit riziko vzniku obličkového kamene. Jak lidé mění metabolismus přebytku kyseliny askorbové, kolísá. Ve studii z července 2005, publikované v časopise Journal of Clinical Nutrition, registrovaná dietetikka Linda Masseyová a kolegové uvedli, že přibližně 40% studijních subjektů, kterým bylo podáno 2 000 miligramů kyseliny askorbové denně, produkovalo vysoké hladiny oxalátu moče, kyselina. Vysoké koncentrace oxalátu moče mohou vést k tvorbě ledvinového kamene. Pokud jste měli ledvinový kámen, poraďte se s lékařem dříve, než začnete užívat přípravek na doplnění vitamínu C.
Zdroje kyseliny askorbové
Kyselina askorbová se přirozeně vyskytuje ve vysokých koncentracích v různých druzích ovoce a zeleniny, včetně pomerančů, grapefruitu, sladké papriky, papáje, jahod, brokolice, růžičkové kapusty, hrášku a kiwi. Jako potravinářská přísada přispívá kyselina askorbová ke konzervaci barvy a chuti jídla. Potraviny, které mohou obsahovat přidanou kyselinu askorbovou, zahrnují vytvrzené maso, obilniny připravené k jídlu, ovsený ovs, ovocné nápoje, sušené mléko, sýr, sherbet, sorbet, ocot, hořčici, konzervované ovoce a víno. Vysoké dávky vitaminu C obvykle způsobují přetížení kyseliny askorbové, což se zřídka vyskytuje pouze z dietních zdrojů.
