Lidé s vyšším příjmem ovoce mají nižší míru srdečních onemocnění, obezity a rakoviny, podle Ústavu zemědělství Spojených států. Vlákna v ovoci mohou být zodpovědná za některé z těchto výhod. Dobrou zprávou je, že zpracování ovoce nezmění obsah vlákniny, takže jablka je dobrým zdrojem vlákniny.
Video dne
Vlákno v Applesauce
1ks šálku neslazeného jablka obsahuje 2,7 gramů vlákniny a stejná porce oslazených jablek obsahuje 3 gramy vlákniny. Každé jídlo s 2,5 až 4,9 gramů vlákniny na porci je považováno za dobrý zdroj vlákniny, podle rozšíření Colorado State University. Pokud počítáte kalorie, nesladená jablková šťáva s 102 kalorií na porci dělá lepší volbu než oslazené jablko s 167 kalorií na porci.
Výhody vlákniny
Včetně více vlákniny ve vaší stravě z potravin, jako je applesauce, nabízí řadu zdravotních přínosů. Vláknina, známá také jako krmivo, nemůže být trávena a přidává do stolice objem, což pomáhá předcházet a zmírňovat zácpu, podle CSU. Protože není trávena, vlákno zpomaluje trávení jiných potravin a pomáhá prodloužit pocit sytosti, což může pomoci při řízení hmotnosti. Také zpomaluje uvolňování cukru do krevního oběhu a pomáhá lidem s cukrovkou lépe zvládat cukry v krvi. Vlákna v potravinách také zabraňují absorpci cholesterolu, což může snížit hladinu cholesterolu v krvi a snížit riziko srdečních onemocnění.
Potřeby denního vlákna
Potřeby denního vlákna se liší podle vašeho věku, pohlaví a kalorií. Obecné pravidlo pro vlákno je, že potřebujete 14 gramů vlákniny na každých 1 000 kalorií. Takže pokud spotřebujete 2 000 kalorií denně, potřebujete 28 gramů vlákniny. Existují také specifické pokyny pro muže a ženy založené na věku. Muži ve věku od 19 do 50 let potřebují 38 gramů vlákniny denně a ve věku nad 51 let potřebují 30 gramů vlákniny denně. Ženy ve věku od 19 do 50 let potřebují 25 gramů vlákniny denně a ve věku nad 51 let potřebují 21 gramů vlákniny denně podle doporučení stanovených Institutem medicíny.
Použití pro Applesauce
Applesauce je skvělá volba, ale existuje řada způsobů, jak ji přidat do vaší stravy a zvýšit příjem vlákniny. Namísto hnědého cukru oslaďte ranní ovesné vločky několika lžíci jablka. Snižte tuk ve vašem pečiva a přidejte některé vlákno tím, že nahradíte 1/4 až 1/2 tuku ve vašem receptu s applesauce, jak doporučuje University of Illinois Extension. Applesauce také dělá dobrou přílohu a namáčí omáčku na pečené vepřové kotlety.
