V roce 1990 provozoval Gary Erickson pekárnu specializovanou na kalzóny a gurmánské sušenky. Během dlouhé jízdy na kole se rozhodl, že by mohl vytvořit lepší energetický bar. Po mnoha změnách receptů byl první Clif Bar uveden na trh v roce 1992. Od roku 2010 se zde objevuje 16 celoročních chutí Clif Bars. Cranberry Oranžový ořechový chléb, ledový perník a kořeněný dýňový koláč jsou sezónní příchutě Clif Bars. Luna Bars, Mojo Bars a Builder's Bars jsou další produktové řady Clif Bar. Společnost využívá organické, přírodní ingredience pro výrobu Clif Bars.
Video dne
Sladidla
Energetické tyčinky se používají k palivu a výměně energie. Glykemický index měří, jak rychle se hladiny glukózy v krvi zvyšují po jídle. Primární složkou v Clif Bars je hnědý rýžový sirup, který má nižší glykemický index než jednoduché cukry, což umožňuje pomalejší zvyšování hladiny glukózy v krvi. Vedle nabídky energie, hnědý rýžový sirup, třtinový džus a prášek z melasy dodávají Clif Bars sladkost a texturu.
Protein
Linka Clif Bar používá proteinovou směs ve všech příchutích. Sójové boby, sójové bílkoviny, sójová mouka, rýžová mouka a sladovnický slad tvoří směs bílkovin. V závislosti na chuti baru se přidávají mandle, arašídy, pekanové ořechy a vlašské ořechy. Mandlanové máslo a sójové máslo poskytují další bílkoviny v některých odrůdách Clif Bar.
Zrna
Vločkovitý oves a směs zrn jsou ve všech příchutích Clif Bar. Obilná směs obsahuje inulin, lněné semínko, ovesné otruby a psyllium. Zrna jsou zdrojem vlákniny, který pomáhá regulovat hladinu glukózy v krvi.
Sušené ovoce, příchutě
Existuje více než 16 výrazných chutí Clif Bars, které používají stejné základní složky. Přidané ovoce, příchutě a koření poskytují jedinečnou chuť. Většina klientek obsahuje data. Jiné sušené ovoce v Clif Bars zahrnují meruňky, borůvky, brusinky a rozinky. V některých odrůdách Clif Bar se používá skořice, kakao a přírodní příchutě.
