Vitamíny jsou důležité látky, které tělo používá k urychlení některých chemických reakcí, které jsou nezbytné pro život. Nedostatek vitamínů je zpravidla způsoben lidmi, kteří nedostávají dostatek vitamínu, ale nedostatek vitamínů může být také způsoben špatnou absorpcí vitaminu v gastrointestinálním traktu.
Video dne
Vitamínová rozpustnost
Jedním z faktorů, které ovlivňují, jak jsou vitaminy absorbovány zažívacími trakty, je jejich rozpustnost. Některé vitamíny, včetně vitamínů A, D, E a K, jsou rozpustné v tucích, vysvětluje Merck Manual. Většina ostatních vitamínů je ve vodě rozpustná. Rozpustnost vitaminu popisuje prostředí, ve kterém se vitamíny snadno rozpouštějí; V důsledku toho jsou vitamíny rozpustné v tucích absorbovány pouze v přítomnosti tuků. Pokud jíte stravu s nízkým obsahem tuku nebo máte potíže s trávením tuků, můžete také mít problémy se vstřebáváním těchto vitaminů.
Malabsorpce
Absorpce vitaminu může být také narušena podmínkami, které způsobují, že zažívací ústrojí neabsorbuje živiny dobře. Tyto stavy, které jsou známé jako syndromy malabsorpce, mohou být způsobeny operací na zažívacím traktu. Malabsorpční syndromy mohou také být výsledkem infekcí, které způsobují zanícení střev, což snižuje jejich schopnost absorbovat vitaminy a další živiny. Jiné stavy, jako je celiakie nebo Crohnova choroba, mohou také způsobit zánět střev, což inhibuje absorpci vitaminu.
Intrinzní faktor
Vitamin B-12 je pozoruhodný, protože potřebuje další látku, která má být vstřebávána do zažívacího traktu. Tato látka, která je známá jako vnitřní faktor, je produkována buňkami v žaludku, vysvětluje MedLinePlus. Absence vnitřního faktoru může být způsobena operací žaludku nebo stavem známým jako perniciózní anémie, při které imunitní systém napadá buňky v žaludku, které produkují vnitřní faktor, což vede k špatné absorpci vitaminu B-12. To může vést k anémii a neurologickým problémům.
Vitamín D a vápník
Vitamin D je vitamin, který je potřebný k tomu, aby tělo vstřebalo další důležitý minerál, vápník. Vitamín D se nachází v některých potravinách, jako jsou ryby a hovězí játra, ale většina mléčných výrobků je také posilována tímto vitamínem, vysvětluje Úřad pro doplňky stravy. Vitamin D může být také produkován tělem, když je kůže vystavena slunečnímu záření. Vzhledem k tomu, že je potřeba vitaminu D, aby se vápník absorboval do trávicího traktu, mohou nedostatky vitaminu D způsobit nízké hladiny vápníku v těle, což může způsobit slabé kosti.
