Pokud se po jídle zmrzliny vyvine uvolněná vodnatá stolice, může být laktóza netolerantní, alergie na mléko nebo syndrom dráždivého střeva. Zmrzlina je vyrobena z mléka a obsahuje laktózu, která může vyvolat průjmy, pokud máte jednu nebo více těchto podmínek. Vyhněte se jíst zmrzlinu, jestliže vyvinete průjem, dokud ji lékař neuvidí a nedostane klinickou diagnózu. Pokud si všimnete krve v průjem, okamžitě vyhledejte svého lékaře, protože to může být příznakem vážnějšího stavu.
Video dne
Intolerance laktosy
Pokud trpíte intolerancí laktózy, budete s největší pravděpodobností rozvíjet průjmy z jídla zmrzliny. Jak intolerantní jste z laktózy a kolik zmrzliny budete jíst, určí závažnost průjem a jiné žaludeční příznaky. Laktóza je cukr nacházející se v mléčných výrobcích. Pokud trpíte intolerancí laktózy, máte nedostatek určitého enzymu, laktázy, který pomáhá trávení laktózy. Bez laktázy zůstává laktóza ve vašem střevě nestrávená a vstupuje do tlustého střeva, kde interaguje s bakteriemi. To způsobuje nadměrný plyn, nadýmání, bolest žaludku, křeče a průjem. Průjem může být zabráněno, když budete jíst zmrzlinu užíváním laktázového doplňku před prvním kousnutím zmrzliny.
Alergie mléka
Pokud máte alergii na mléko, může se během několika minut jíst hněv. Mléčné alergie jsou jednou z nejčastějších potravinových alergií, které postihují především malé děti. I když je průjm primárním příznakem alergie na mléko z jídla zmrzliny, vyvinete další příznaky kromě trávicího systému. Alergie na mléko může způsobit vyrážky, kopřivka, ekzém, přetížení sínů, sípání, potíže s dechem, hrudník, dušnost a otok v obličeji. Alergická reakce na mléko je způsobena přehnanou reakcí imunitního systému na přítomnost mléčných bílkovin.
Syndrom dráždivého střeva
Syndrom dráždivého tračníku nebo IBS způsobuje chronický průjem nebo zácpu po jídle určitých potravin. Mléčné výrobky jsou běžnými potravinovými spouštěči pro příznaky IBS. IBS je běžný stav, který postihuje zhruba čtvrtinu americké populace, podle Národního informačního klíšťového ústavu pro léčivé onemocnění. Pokud zjistíte, že po konzumaci trvale po jídle vyvstáváte průjem, poraďte se s lékařem o tom, zda jste testovali na IBS.
Úvahy
Průjem, který je důsledkem konzumace zmrzliny a jiných mléčných výrobků, může být nejúčinněji vyloučen mlékem. Mléčné výrobky se mohou nacházet na nepravděpodobných místech, například v delikatesích, salátových dresinkech a omáčkách.
