Čerstvé brusinky lze snadno nalézt v obchodech s potravinami kolem prázdnin. Chcete-li udělat brusinkový recept v kteroukoli jinou dobu roku, musíte místo toho použít zmrazené nebo sušené brusinky. Sušené brusinky mají vysoký obsah vitaminu C a fytochemikálie, které pomáhají předcházet infekcím močových cest. Obsahují také antioxidanty, které pomáhají chránit před poškozením buněk. Rehydratace brusinek je stejně jednoduchá jako nalévání vody do misky.
Video dne
Krok 1
Změřte množství sušených brusinek, které budete potřebovat pro váš recept. Pro každý šálek čerstvých brusinek, které byste potřebovali, změřte ¾ šálku vysušené verze. Sušené brusinky umístěte do skleněné misky. Rehydratace sušených brusinek je bude měkčí a podobná chuti a struktuře vařené čerstvé brusinky.
Krok 2
Do brusinek přelévejte vroucí vodou, dokud nejsou všechny pokryty. Můžete také nahradit teplou ovocnou šťávou místo vody za přidanou chuť. Vaše brusinky by měly být zcela zakryty tak, aby všichni měli šanci absorbovat kapalinu. Umístěte plastovou zátku přes misku, aby se pára udržovala v horké vodě. Rehydrating v ovocné šťávě přidá další vitamíny a kalorie, které byste měli mít na paměti při výběru hydratační kapaliny. Pokud jste na nízkokalorické stravě, voda může být nejlepší volbou.
Krok 3
Počkejte 10 až 30 minut, než se vaše brusinky namočí ve vodě nebo šťávě a rehydratujte. Když skončí, budou plné a kulaté. Některé brusinky se mohou rehydratovat rychleji než jiné, v závislosti na tom, jak jsou suché a na jejich věku.
Krok 4
Vypusťte brusinky z namáčecí kapaliny pomocí filtru nebo cedníku. Zlikvidujte kapalinu a vraťte brusinky do misky. Jsou nyní připraveny k tomu, aby byly přidány do vašeho receptu. Rehydratované sušené brusinky jsou velmi podobné čerstvým brusinkám, pokud jde o vitamíny, i když mají více kalorií, protože se přidává cukr během procesu sušení.
Co potřebujete
- Sušené brusinky
- Miska
- Vroucí voda
- Kulička
Tipy
- brusinky. Sušené brusinky se snadno ukládají a mají dlouhou trvanlivost.
