Sladké brambory byly pěstovány v Americe již před příchodem Columbusu. Dnes máme mnoho různých způsobů, jak připravit tuto kořenovou zeleninu, která ve skutečnosti vůbec nesouvisí s bramborami. Sladké brambory by měly být vařené pomalu při vysoké teplotě, aby se podpořily cukry, které obsahují, aby se karamelizovaly. Můžete je pečeme celé a jíst stejným způsobem, jakým byste udělali pečené bílé brambory, nebo si je můžete oloupat a nakrájet na kousky a upečit je. Ať tak či onak, určitě vytvoříte zdravou a chutnou přílohu.
Video dne
Pečení celých sladkých brambor
Krok 1
Předehřejte troubu na 425 stupňů Fahrenheita. Umístěte kus hliníkové fólie pod stojan, na kterém umístíte sladké brambory. To zachycuje všechny kapačky, které mohou být výzvou k odstranění z trouby.
Krok 2
Umyjte sladké brambory a zabalte je do hliníkové fólie. Umístěte je navzájem o 4 centimetry od sebe na horním roštu vaší trouby.
Krok 3
Pečte 45 minut nebo déle. Zkontrolujte, zda jste se nenechali obléknout troubou a lehce stlačit sladké brambory. Měl by se dát snadno pod jemným tlakem prstů.
Krok 4
Vyjměte z trouby při vaření a nechte vychladnout po dobu 10 minut. Opatrně odstraňte hliníkovou fólii a podávejte ji. Máslo, skořice a hnědý cukr jsou skvělé přísady do pečených sladkých brambor.
Smažené brambory
Krok 1
Předehřejte troubu na 425 stupňů.
Krok 2
Umyjte sladké brambory a použijte odřezávací nůž, abyste odstranili jakoukoli opotřebovanou oblast na kůži nebo vzrušující klíčky.
Krok 3
Smažte všechny sladké brambory se zeleninou.
Krok 4
Vypusťte každý sladký brambor na 1/2-palcové kostky. Kostky umístěte do samolepícího plastového sáčku. Přidejte olivový olej do sladkých brambor spolu se slanou a červenou paprikou podle chuti. Uzavřete sáček a protřepejte, abyste olej rozdělili a ochucovali rovnoměrně.
Krok 5
Umístěte v jedné vrstvě do pekáče o rozměrech 9 x 13 palců a pečte po dobu 20 minut, nebo dokud se nezkusí.
Věci, které budete potřebovat
- 4 sladké brambory
- Hliníková fólie
- Pečící plech
- Stříhací nůž
- pan
- Samolepící úložný sáček
- 1 až 2 polévkové lžíce. olivový olej
- Tipy
- Lepení pekáče s fólií usnadňuje čištění; jen házet fólii. Sladké brambory mohou být připraveny buď jako slané, nebo sladké.Experimentujte s různými kořeními, abyste zjistili, které z nich nejvíce těšíte. Nakrájené ořechy, nakrájené kokosové ořechy a sušené ovoce jsou dobrou náplní pečených sladkých brambor. Pro neobvyklou, ale lahodnou chuť zkuste jíst svůj sladký brambor s nízkotučnou smetanou smetanou.
Varování
- Vždy nechte sladké brambory po pečení alespoň 10 minut vychladnout, protože mohou uvolňovat páru, která může způsobit popáleniny.
