Železo je základní složkou hemoglobinu, molekuly nesoucí kyslík v červených krvinkách. Nedostatky mohou vést k únavě, slabosti, bledé kůži a podrážděnosti. Pokud máte nízké hladiny železa, může lékař doporučit zvýšit obsah železa ve vaší stravě. Nicméně, protože jen asi 1 g železa z každých 10 až 20 g konzumovaného masa je skutečně absorbováno tělem, možná budete muset použít několik triků ke zlepšení absorpce železa nebo najít jiné způsoby, jak zvýšit hladinu železa v krvi.
Video dne
Krok 1
Jezte mnoho masa, zejména masa z masa. Hemovité železo nalezené v mase je rychleji vstřebáváno než nehematická forma nacházející se v rostlinách. Hovězí, jehněčí, kuřecí maso, vepřové maso, ústřice a játra jsou zdrojem hemeze.
Krok 2
Konzumujte zelenou zelenou listovou a křížovou zeleninu, jako je špenát, zelenina, brokolice a kale, spolu s jídlem obsahujícím červené maso nebo potraviny obsahující vitamín C, jako pomerančový džus a rajčata. Absorpce nehematého železa v rostlinách se zlepšuje, když jsou tyto potraviny spárovány s heme železem nebo vitaminem C.
Krok 3
Do jídel přidejte další jídla obsahující železo jako přílohy nebo přísady. Mohou to být fazole, luštěniny, amaranth, quinoa, sušené ovoce, kvasné kvasnice a obiloviny a chleby obohacené o železo.
Krok 4
Popíjejte denně sklenici šťávy ze slizu. Švestková šťáva obsahuje asi 3 mg železa na šálek.
Krok 5
Kuchařte potraviny v litinových hrncích a pánvích. Potraviny zmařené do železa absorbují některé minerály a předávají je, když jíte jídlo. Kyselé potraviny, jako je rajčatová omáčka, citronová šťáva a červené víno, jsou obzvláště náchylné k absorpci železa z hrnců.
Krok 6
Vezměte přípravek, který Vám předepsal lékař. Pijte si sklenici pomerančového džusu, když užíváte přípravek, abyste zvýšili vstřebávání.
Krok 7
Nepoužívejte potraviny, které snižují vstřebávání železa, nebo počkejte několik hodin po jídle obsahujícím železo, abyste jedli tyto inhibiční potraviny. Potraviny, které negativně ovlivňují vstřebávání železa, zahrnují černý nebo pekoe čaj, kávu, vejce a potraviny s vysokým obsahem vápníku, vlákniny a sójových bílkovin.
Věci, které budete potřebovat
- Maso
- Zelená zelenina
- Litinové nádobí
- Pomerančový džus
- Švestková šťáva
- Doplňky stravy
Tipy
- Buďte trpěliví. Někdy může trvat několik měsíců, než se zvýší příjem železa, než zjistíte znatelné zvýšení hladiny železa v krvi.
