Ačkoli pochází z Afriky, biskup je obyčejná sladkovodní ryba, která se nyní nachází v jezerech a řekách po celé Severní Americe. Bovinec je masožravý a ve volné přírodě může růst až k masivní velikosti 300 liber. a délku 6 stop. Ořech prodávaný v obchodech však bývá mnohem menší - asi 6 až 14 liber. Ať už si ho nakrájíte na steaky nebo filé, biskup je skvělý na vaření na grilu.
Video dne
Krok 1
Zahřejte gril na středním ohni.
Krok 2
Umístěte na gril středku plamenů. Pokud na jedné nebo obou stranách okounku stále ještě existují váhy, umístěte měřítko dolů.
Krok 3
Na jedné straně vařte tři až čtyři minuty a pak otočte na druhou stranu.
Krok 4
Kuchařte tři až čtyři minuty nebo dokud není biskup vařený uprostřed, potom vyjměte z tepla a vypněte gril.
Tipy
- Před umístěním biskupa na grilu přidejte koření podle potřeby. Doby vaření se mohou lišit v závislosti na tloušťce masa. Aby bylo zajištěno správné uvaření masa, držte jej na grilu, dokud nekonečna nedosáhne vnitřní teploty 165 stupňů Fahrenheita.
