Mahi mahi, také známý jako dolphinfish, je velká sportovní ryba ulovená v tropických a subtropických vodách. Ačkoli mahi mahi je chycen po celý rok, je nejvíce bohatý na konci jara a léta. Má mírně sladkou chuť a není považován za velmi "rybí" v chuti ve srovnání s jinými sportovními rybí steaky. Grilování je běžnou metodou vaření mahi mahi. Nemusíte rozmrazit ryby před grilováním.
Video dne
Krok 1
Zahřejte gril na střední. Nechte gril úplně zahřát. Uzavřete víko grilu, abyste dosáhli rychlosti zpracování.
Krok 2
Nalijte dostatečný olivový olej na ručník, abyste navlhčili pár čtverečních palců.
Krok 3
Otírejte rošt s naolejovaným ručníkem. To zabraňuje tomu, aby se ryby držely na povrchu grilu a oddělily se.
Krok 4
Ochutnejte mražený rybí steak s výběrem marinády nebo koření. Vzhledem k tomu, že zmrazená ryba neupravuje marinádu tak snadno jako čerstvá ryba, nalijte vrstvu marinády nahoře. Jednoduchou příchutí může být lehká sůl a pepř.
Krok 5
Umístěte mahi mahi na připravený gril.
Krok 6
Před otočením nechte rybu na grilu osm minut. Sledujte spodní část ryby, abyste zjistili, kolik je vaření. Téměř polovina ryb by měla být vařena o osm minut.
Krok 7
Otočte ryby špachtlí. Je-li to možné, umístěte rybu na novou část grilu s novým rozprostřeným olivovým olejem. Nechte grilovat dalších 12 až 14 minut.
Věci, které budete potřebovat
- Zmrazený mahi mahi steak
- Marináda nebo koření
- Špachtle
- Talíř
- Ručník
- Olivový olej
- Grill
Tipy
- zabránit odlupování, umístěte hliníkovou fólii na grilu a vytvořte plochou plochu pro vaření ryb.
