Nic neříká "léto" jako kouřová vůně jídla, která se vaří na grilování na dřevěném uhlí. Přináší vzpomínky na jednodušší dny, kdy lidé mají čas na to, aby si seděli s přáteli na slunci a čekali na dokonale vařený bratwurst, aby se z grilu vrátil. Vaření bratwurst na dřevěném uhlí není tak jednoduché, jak jen zapálit uhlí a hodit klobásy na. Chcete-li získat perfektní grilovanou bratwurstovou chuť - a zajistěte, aby byla klobása plně vařená a bezpečná k jídlu - musíte ji pomalu otáčet a udržovat oheň nízký.
Video dne
Pochuť Bratwurst
Krok 1
Umístěte bratwurst do hrnce.
Krok 2
Nalijte pivo do hrnce, pokrývající bratwurst úplně. Přidejte cibuli, pokud ji používáte.
Krok 3
Umístěte panvu na sporák a otočte hořák na středně vysoký.
Krok 4
Udržujte okénko blízko piva, aby se pivo začalo vařit. V takovém případě vyjměte panvu z ohřívače a zakryjte víkem.
Krok 5
Připravte gril a nechte bratwurst sedět v pánvi, zakryté.
Připravte gril
Krok 1
Nasaďte dřevěné uhlí v pyramidovém tvaru do grilu. Tímto způsobem nejprve zajistíte, že neskončíte příliš málo nebo příliš mnoho uhlí.
Krok 2
Odstraňte dřevěné uhlí z grilu, položte ho rovně a stříkejte jej lehčí kapalinou. Ujistěte se, že na každém kusu dřevěného uhlí získáte trochu tekutiny.
Krok 3
Nasaďte dřevěné uhlí zpět do grilu, ve stylu pyramidy, a stříkejte jej světlejší kapalinou.
Krok 4
Osvětlete spodní část hromady v ohni.
Krok 5
Počkejte, až plamen zmizí, a pozorujte uhlí, abyste získali povlak šedého popela. To obvykle trvá od půl hodiny do 45 minut. Jakmile uvidíte, že všechny uhlíky jsou šedé, jste připraveni grilovat.
Grill the Brats
Krok 1
Umístěte mřížku grilu na uhlí.
Krok 2
Umístěte bratwurst na mřížku a zkontrolujte jej každých pár minut, abyste zjistili, zda se má otočit. Když na spodní straně klobásy uvidíte značky grilu, nebo začne vypadat tmavě hnědé, otočte je kleštěmi.
Krok 3
Druhou stranu bratwurstu vařte, dokud se na spodní straně nezobrazí gril nebo tmavě hnědá barva. Grilování bratwurst poté, co bylo pořízen, bude trvat asi 5 až 10 minut.
Krok 4
Odstraňte bramburu z grilu a podávejte s vaší oblíbené koření.
Věci, které budete potřebovat
- Pivo
- Velký hrnce
- Jedna cibule, nasekaná (volitelně)
- Káble
- > Vždy používejte kleště, aby jste převrátili bratwurst. Použití vidlice nebo cokoli jiného, které propichuje plášť, dovolí šťávu uniknout. Změňte si typ piva, který používáte, aby si bratwurst vybral, abyste našli různé chutě, které se vám líbí.
- Varování
- Ujistěte se, že bratwurst je plně vařený předtím, než ji budete jíst. Vyrežte do jednoho před podáním, abyste se ujistili, že je ohříván, aby nedošlo k porodu.
