Aloe vera byl používán po staletí jako topické ošetření pleti. Časté v indické a jihovýchodní Asijské kuchyni, aloe může být také jíst, buď vařené nebo surové. Bledě zelená "kůže" stonků skrývá jasné "maso" uvnitř listů, stejně jako přírodní gel, který rostlina produkuje, které jsou jedlé. Můžete použít aloe na saláty nebo v nápojích, kde poskytuje osvěžující chuť. Aloe je považováno za bezpečné pro orální konzumaci, ale protože má přirozený laxativní účinek, dlouhodobá konzumace se nedoporučuje.
Video dne
Příprava surového aloe
Zatímco vnější zelená kůže aloe může být jedena, je často hořká a houževnatá, takže je odstraněna a pouze čirá vnitřní část stonky se spotřebuje. Nejsnazší způsob, jak se dostat k gelu, je odstranit kůži ostrým nožem a potom rozdrtit maso uvnitř a jíst ho tak, jak je. Nicméně, více komplikované přípravky často mají velké kusy stopky řezané do obdélníkových částí, které pak mohou být přidány do salátů nebo nápojů pro texturu. Gel můžete vypláchnout, který rostlina přirozeně vylučuje před jídlem masa, ale gel je také jedlý, ačkoli lepivá struktura může být pro některé lidi nepohodlná.
Juice It
Jedním z nejjednodušších způsobů konzumace surového aloe je to, aby se stal "šťávou. "Neužíváte šťávy z celých kmenů aloe; namísto toho mícháte kusy aloe a gélu s vodou a pijete tekutinu. Vzhledem k tomu, že aloe je přirozeně trochu hořké, můžete také namočené kusy namočit ve vodě přes noc a pak vypít pouze vodu. Struktura aloe je měkká a trochu lepkavá, což mohou někteří lidé považovat za nepříjemné. Můžete také kombinovat připravené aloe s čerstvými šťávami - jako pomeranč, citrón nebo dokonce hrozny - maskovat chuť a texturu, protože aloe má mírnou chuť. Podle studie publikované v publikaci "Bylinná medicína: Biomolekulární a klinické aspekty, 2. vydání" Meika Foster, Duncan Hunter a Samir Samman, může gel z aloe vera pomáhat při léčbě zácpy a může pomoci snížit hladinu cukru v krvi u diabetes 2. typu. Surová buničina a gel z aloe může také zmírnit příznaky syndromu dráždivého střeva a vředů.
Použití v salátech
Surový aloe v salátech můžete přidávat malými kousky jako vrchní nebo větší kusy jako primární složku, často s některými bylinkami. Tento druhý typ salátu je společný pro indické a jihovýchodní asijské kultury, kde konzumace syrového aloe je častější. Gel můžete také smíchat s šalátovými dresingy. Vzhledem k jeho jemné chuti a kluzkosti textury, můžete zacházet se surovým aloe v salátech hodně, jako byste mořské řasy. Přirozený chlad rostlinných párů se silnými chutí, jako je sezamový olej, papriky a česnek.
Vaření
Můžete také jíst vařený aloe.V tomto případě se používají větší kusy a jemná struktura rostliny se nejlépe hodí na jemné metody vaření, jako je pytláctví. Aloe uvolňuje hodně vody, když je vařeno a změkne se. Můžete jemně parovat nebo požírat aloe před tím, než ji použijete v šťávě, salátech nebo dokonce polévkách a míchání-hranolky pro jemnější chuť. Plně vařená aloe již nemá slizovitou strukturu, což z něj činí atraktivnější.
