Aby bylo možné splnit nutriční potřeby obyvatel ošetřovatelské péče, musí úspěšný plán stravování zohlednit fyzické, psychické a emocionální zdraví každého rezidenta. A při plnění nutričních cílů by měla být primárním faktorem jakéhokoli plánu, jsou důležité individuální stravovací potřeby a preference obyvatel. Nemoci, pokročilý věk a dokonce i dostupnost čerstvého vzduchu a slunečního svitu jsou faktory, které určují nutriční potřeby obyvatel. A potřeba pomoci s jídlem a jinými environmentálními faktory může také ovlivnit výsledek nutričního programu. Ačkoli přiměřené financování, personál pro přípravu jídla a ošetřovatelský personál mají všechny důležité role, licencovaný profesionální dietetik je nejlépe kvalifikovaný pro vývoj a dohled nad plánem pečujícího domácího jídla.
Video dne
Krok 1
Požádejte registrovaného odborníka na výživu k dokončení nutričního hodnocení každého obyvatele. Starší dospělí mají různé dietní požadavky než mladší lidé a nejčastěji mají zdravotní a fyzické problémy, které vyžadují zvláštní úvahy. Konzultujte s odborníky na výživu, stejně jako ošetřovatelský personál o způsobech, jak posoudit potřeby a vytvořit dlouhodobé a účinné stravovací plány.
Krok 2
Vyvíjejte plány stravy, které řeší potřeby obyvatel, kteří mohou mít potíže s žvýkáním, polknutím nebo krmením. Buďte si vědomi možnosti, že by obyvatelé měli nedostatečnou výživu kvůli lékům, chronické bolesti a nemoci nebo špatné chuti k jídlu. Plánujte způsoby, jak doplnit plánovaná jídla a občerstvení s přidanou výživou.
Krok 3
Dodržujte pokyny pro výživu poskytované MyPyramid Food Guidance System. Nechte každé jídlo dostatečné množství bílkovin, sacharidů a tuků. Zdůrazněte chudé maso a drůbež, spoustu vlákniny a duhovou stravu různých barevných druhů ovoce a zeleniny připravené a podávané v efektivní a přitom příjemné atmosféře. Požádejte obyvatele, aby nabídli zpětnou vazbu, aby podpořili jejich účast na vývoji a poskytování plánu zdravé výživy.
Krok 4
Vyzkoušejte softwarové programy, které vám umožňují vytvářet menu, přístup k nutričním informacím, organizovat inventář kuchyně, sledovat náklady a generovat nákupní seznamy. Plánujte a připravte se na výživné náhrady pro obyvatele s potravinovými alergiemi a dalšími dietními omezeními způsobenými léky nebo jinými komplikacemi.
Tipy
- Využijte výhody místních a národních vládních agentur pro pomoc při vývoji jídelních plánů speciálně určených pro starší dospělé populace.
