Ať už hledáte alternativu k mléčnému mléku, protože se chcete vyvarovat nákupu produktů z velkých mlékárenských farem, z potravin s přidanými hormony a antibiotiky nebo prostě máte potíže s trávením mléčných výrobků, mandlový mléko může nahradit kravské mléko v jakémkoliv jídle nebo receptu. Obecně platí, že mandlové mléko je vhodnější pro vaření sladšího jídla jako kari nebo pro výrobu dezertů, říká Karlene Karst, specialistka na výživu a registrovaný dietetik.
Video dne
Krok 1
Měříme a naléváme mandlový mléko ve vašem hrnečku, jako byste mléko mléko.
Krok 2
Kultivujte mléko pomalu, při nízkém nebo středním ohni, neustále míchání.
Krok 3
Vložte teploměr a sledujte teplotu, aby nedošlo ke spálení. Udržujte mléko pod 140 stupňů Fahrenheita, pokud recept nevyžaduje vyšší teplotu.
Krok 4
Podle receptury postupujte podle pokynů, ale vyměňte mléčné mléko za mandlové mléko.
Věci, které budete potřebovat
- Odměrka
- Mandle
- Pot
- Lžíce
- Teploměr
Tipy
- opatrně a zkontrolujte, zda vaše jídlo je o několik minut dřív, než byste měli, protože výměna může ovlivnit dobu vaření. Použijte mandlové mléko k pečení chleba pro bohatý, sladký a ořechově ochucený bochník.
Upozornění
- Mandle mléka není pro výživu bezpečné, pokud jste alergičtí na ořechy. Přepalování mandlového mléka změní jeho chuť a texturu a zbaví jeho příznivých nutričních vlastností. Přidání kyselých potravin, jako jsou pomeranče, chřest, rajčata nebo ocet, způsobí, že mandlové mléko bude vychrzlé.
