Pan-smažený tofu je snadno vyrobená mísa, která může přidat velké množství odrůd do vaší stravy. Tofu napouští chuť jako houbu a je nejlepší, když marinovaný nebo namočený v omáčce. Zatímco většina kuchařů se domnívá, že mají dokonalý tofu, jsou způsoby, jak získat ještě chutnější křupavost a chutnější chuť z běžného tofu.
Video dne
Krok 1
Odstraňte tofu z obalu. Otočte tofu do papírového ručníku a znovu jej zabalte do utěrky.
Krok 2
Do tofu vložte litinovou pánvi a nechte tofu co nejvíce vyrovnat a vyschnout, asi 15 minut.
Krok 3
Umístěte litinovou nádobu na středně vysokou teplotu. Přidejte 1 polévkovou lžíci. oleje do pánve, jen tak, aby potahovaly povrch. Odstraňte tofu z ručníků.
Krok 4
Vystřihněte tofu do kousků nebo do tvaru, který si přejete. Pokud chcete, můžete marinovat tofu po dobu 30 minut. Zvolte recept předem a nechte tofu marinovat poté, co byl lisován a vystřižen.
Krok 5
Umístěte tofu do vyhřívané pánve a nechte ho točit na pět minut. Zkontrolujte, zda je tofu dostatečně hnědý a otočte a vaří dalších pět minut na opačné straně. Podle Vegan Yum Yum, můžete po loupání přidat do marinády extra marinádu, abyste pomohli tofu absorbovat ještě víc chuti.
Krok 6
Vyjměte tofu z pánve a nechte ho položit na rošt na vaření po dobu nejméně pěti minut. Dovolit tofu odpočinku pomůže to pevně nahoru a ztratit jeho zloba.
Věci, které budete potřebovat
- Litinová ocel
- Olej na vaření
- Papírový ručník
- Utěrka na utěrky
- Špachtle
Tipy
- Lisování, sušení a odpočinek tofu extra chrumkavý. Tyto kroky nepřekročte.
