Grilovací panely Le Creuset jsou vyrobeny z smaltované litiny, odolného povrchu pro pečení uvnitř. Hřebeny hrnců vytvářejí na jídle charakteristické škrty nebo grily, včetně steaků. Můžete použít grilovací panvu Le Creuset pro jakýkoli střih steaku, ať už je to nákup nakoupení nebo mrzutost v řeznictví.
Video dne
Krok 1
Přesuňte troubu trouby na přibližně 6 palců pod brojlerem v troubě. Umístěte grilovací misku Le Creuset na stojan a nechte ji předehřívat, s troubou na "Broil" po dobu 15 až 20 minut.
Krok 2
Steaky vysušte čistou látkou nebo papírovými utěrky. Kartáč s olivovým olejem a solí bezprostředně před vařením.
Krok 3
Mírně naolejujte horkou mřížku s maticem nebo rostlinným olejem. Olivový olej má nízký bod kouření a pro tento účel není ideální.
Krok 4
Umístěte steaky pod brojlerem a vařte po dobu 3 minut na stranu.
Krok 5
Snižte teplotu na 500 stupňů F a nechte steaky vařit podle potřeby - asi 4 až 5 minut pro středně vzácný 1 1/4-palcový hustý steak a otočte jej do poloviny.
Krok 6
Zkontrolujte teplotu masa s teploměrem na maso, abyste se ujistili, že ho vaříte podle potřeby. Pokud dáváte přednost vzácnému steaku, mělo by být maso 120 až 130 stupňů F. Středně vzácný steak by měl být 140 až 150 stupňů F, zatímco střední steak by měl být 150 až 160 stupňů F, podle prémiového dodavatele steak Lindauer Family Farms.
Krok 7
Před krájením a podáváním steaku počkejte 5 minut, aby maso mohlo znovu vstřebat šťávy.
Věci, které budete potřebovat
- Grilovací pánka Le Creuset
- Steak
- Olivový olej
- Salt
- Olej na bázi oleje nebo oleje
- teploměr
- Tipy
Po vyndání z trouby si připravte steak s pepřem, ochucením grilu nebo vaším oblíbeným kořením.
- Upozornění
