S téměř 200 druhy klobásy po celém světě a historie 3 000 let je jasné, že klobásy mají bezkonkurenční odvolání. Pokud jde o klobásy, mnoho druhů vaření má za následek šťavnatý a aromatický výsledek. Ale vaření klobásy v troubě vám ušetří potíže s neustálým otáčením a udržuje Vaši varnou desku čistou od mastnoty. Čerstvá uzená klobása vyžaduje důkladné vaření, dokud nezmizí vše růžové, aby se zabránilo trichinóze. Lehce vyléčené klobásy, jako jsou horké psy nebo bratwurst, jsou předvařené a potřebují kratší dobu pečení.
Video dne
Klobásy
Krok 1
Předehřejte troubu na 400 stupňů. Nastavte teplotu na 425 stupňů, pokud trouba nedosáhne skutečných 400 stupňů.
Krok 2
Umístěte klobásy do pekáče. Mrholení 1 polévková lžíce. olivového oleje přes salámy, aby zajistily, že dostanou hnědou kůru.
Krok 3
Pečeme klobásy 15 až 20 minut. Tlusté klobásy mohou trvat až hodinu k vaření. Používáte-li husté klobásy, otočte je jednou nebo dvakrát během vaření.
Krok 4
Pierce klobásy se špičkou nože nebo špičkami vidličky, aby se po 15 minutách otestovalo to, co se nestalo. Podívejte se na čisté šťávy nebo nakrájené na jednu klobásu, abyste se ujistili, že je důkladně vařená, aniž by zbývalo růžovost.
Další přísady
Krok 1
Upečte cibuli, papriku a česnek ve 2 polévkách. olivového oleje, zatímco klobásy pečené. Vařte zeleninu na středním ohni po dobu 5 až 6 minut, dokud nejsou citlivé.
Krok 2
Přidejte sůl, pepř, rajčatovou omáčku a 2 polévková lžíce. voda. Nechte směs vařit ještě dalších pět minut.
Krok 3
Umístěte zeleninu do velké servírovací misky a nahoře s uzeninami. Posypte petrželkem nahoře.
Věci, které budete potřebovat
- Pekáč nebo litina
- Ostrý nůž nebo vidličku
- Panvici
- 3 polévkové lžíce. olej
- 1 plátky cibule
- 3 stroužky česneku
- plátky papriky červené nebo zelené
- sůl a paprika
- ¼ šálku rajčatové omáčky
- 2 polévkové lžíce. nakrájená petrželka
- Servírovací mísa
Tipy
- Pokud chcete, použijte litinovou mísu, ale ujistěte se, že i rukojeti jsou litinové a jsou odolné proti žáru. Rovněž bude fungovat plech, ale na stěnách trouby budete mít větší množství stříkaček. Pro alternativní metodu vaření přidejte cibuli, pepř a česnek přímo do pekáče a vařte spolu s klobásami pro jednoramenné jídlo s jemnější zeleninou. Podáváme křupavý chléb, abyste naservírovali vařící šťávy a zelený salát na boku pro nový kontrast k salámům.
Upozornění
- Trichinóza je způsobena tím, že se jedná o špatně nakažené vepřové maso infikované cysty okrouhlou. Každoročně je v USA hlášeno přibližně 40 případů. Pokud trichinózu trpíte, můžete se setkat s křečemi, průjmem, horečkou nebo svalovou bolestí, která může nebo nemusí odjet sama od sebe.Aby se zabránilo infekci, vařte všechna vepřová, dokud nezůstane růžové maso. Typická klobása obsahuje velké množství tuku a sodíku. Pro zdravější výběr si vyzkoušejte kuřecí nebo kurací salám.
