Vepřová panenka, známá též jako pečená vepřová žebra, je krásný strouhaný maso, které obsahuje vepřové plece a zadní žebra. Vytváří působivou prezentaci pro večeře nebo svátky, ale je jednoduché se připravit. Roasty jsou také skvělé pro skupinové shromáždění, protože poskytují různé úrovně doneness z čeho vybírat. Koncové řezy jsou lepší, zatímco střed je vařený o málo méně. Nádoba vepřového masa může být vařena jednoduše v mělké pekáčce, poté, co byla ošoupána kombinací olivového oleje a čerstvých bylin.
Video dne
Krok 1
Předehřejte troubu na 350 stupňů Fahrenheita.
Krok 2
Pečené vepřové žebro položte do mělké pekáče s kostí nahoru.
Krok 3
Smažte všechny strany pečeně se slaninou a pepřem.
Krok 4
Smíchejte česnek, bylinky a olivový olej dohromady a protřepat velké množství vepřového masa.
Krok 5
Zakryjte konce kosti fólií, abyste je chránili před spálením během vaření.
Krok 6
Pečené vepřové pečení v troubě, dokud teploměr vložený do středu nebude číst 155 stupňů nebo přibližně 20 minut na libru.
Krok 7
Před nakrájením a servírováním vyjměte maso z trouby a nechte 10 - 15 minut odpočinek pokryté hliníkovou fólií.
Věci, které budete potřebovat
- Jeden vějíř, 4-5 liber
- Olivový olej
- Sůl a černá paprika
- 4 stroužky česneku, jemně mleté
- jako je bazalka, oregano, petržel nebo tymián, nasekané
- Pekáč
Tipy
- Když má vaše maso asi 40 minut na pečení, přidejte čtvrtky červených brambor na dno pánve. Budou se opét ve vykostěném vepřovém tuku. Další možností je vytěsnění těsta z kapání. Jakmile se maso opírá, pekáč může být deglazován a kapalina může být použita k přípravě chutné omáčky.
