Vepřové kotletky jsou všestranný řez masa, vhodný pro téměř jakoukoli vaření, jakou si přejete, včetně dlouhé a pomalé sezení v hrníčku. Více než jen náhrada rušného člověka za otroctví u sporáku, pomalé vaření je volbou způsobu vaření vepřových kotletků, protože jim pomáhá udržet si své chutné tekutiny, které se vyvíjejí při vaření, a zároveň jim umožňují sebastávat, dokud se nesmějí nabírat. Je zapotřebí jen málo ochucení, ale základní technika se snadno přizpůsobí tak, aby obsahovala vaše oblíbené přísady a nakrájela kotlety na plnohodnotné jedlé hrnce.
Video dne
Krok 1
Odstraňte vepřové kotlety z obalu a osušte je papírovými utěrky. Pokud používáte zmrazené vepřové kotlety, rozmrazte je předem.
Krok 2
Smažte vepřové kotlety na obou stranách s výběrem bylin a koření, jako čerstvě mletý černý pepř, italská směs bylin, petržel nebo sušenou chilskou vločkou. Nepřidávejte sůl, dokud ochutíte vařené vepřové maso.
Krok 3
Pokud si přejete, položte na dno nádoby Crock-Pot hustě nakrájenou zeleninu, jako je cibule, paprika, mrkev, brambory nebo zelí. Tlusté plátky ovoce, které doplňuje chuť vepřového masa, jako jsou jablka a ananas, jsou další možností.
Krok 4
Usaďte vepřové kotlety přes zeleninové nebo ovocné plátky, pokud jste je vložili, nebo na dno hrnce. Držte kotlety v jedné vrstvě, pokud je to možné.
Krok 5
Pokud si přejete, přidejte malé množství - ne více než několik polévkových lžic - omáčky nebo pěnové kapaliny. Výsledkem bude extra vlhké kotlety s vytaženou vepřovou konzistencí a vlastní omáčka připravená k obsluze. Zvažte přidání trochu grilované omáčky, připravené salsy, citronové šťávy, teriyaki omáčky, tvrdého muštu, jablečné omáčky nebo suchého bílého vína.
Krok 6
Umístěte víčko na nádobu Crock-Pot a nastavte ji na vaření na nízké po dobu 7 až 8 hodin, nebo na vysoké po dobu 4 až 6 hodin. Ponechte obsah nerušeně, dokud nebude čas jíst.
Věci, které budete potřebovat
- Papírové ručníky
- Koření
- Omáčka nebo pěna (volitelné)
- Ovoce a zelenina (volitelné)
