S jejich ohnivým kopnutím, jalapenos přidá pikantní chuť na vaše oblíbené recepty. Pokud můžete vydržet teplo, malá paprika také chutná dobře na vlastní pěst. Vaření jalapenos se prohlubuje a zvyšuje jejich chuť všemi jen pro pár kalorií a zanedbatelným množstvím tuku, stejně jako zvýšením obsahu vitamínu C a draslíku.
Video dne
Broiled Jalapenos
Krok 1
Zapněte troubu na nastavení brojlerů.
Krok 2
Nastříkejte plech na pečení s nástřikem na pečení.
Krok 3
Odřízněte vrcholy z každého jalapena a vyhoďte je. Spusťte špičku ostrého nože kolem horního otvoru každého pepře, abyste semena oddělili. Semínka také zlikvidujte.
Krok 4
Papriku umístěte na postřikovaný plech a vložte do trouby.
Krok 5
Chraňte jalapenos, dokud kůže začne bublat a zčernou.
Krok 6
Překlopte papriky jalapeno a pokračujte v jehlení, dokud se druhá strana neobjeví a nezmizí.
Krok 7
Odstraňte papriku z trouby a nechte ji před manipulací vychladnout.
Grilovaný Jalapenos
Krok 1
Zahřívejte venkovní gril na vysoký.
Krok 2
Stříkat rošt s olejem na vaření.
Krok 3
Umístěte celé jalapenos na grilu. Použijte kleště, abyste zabránili popáleninám.
Krok 4
Zavřete víko a nechte jalapenos vařit 2 až 3 minuty.
Krok 5
Otočte papriky jalapeno a nechte je vařit ještě 2 až 3 minuty.
Krok 6
Otočte jalapenos ještě jednou a vařte je další 2 až 3 minuty.
Krok 7
Odstraňte jalapenos z grilu a nechte je mírně vychladnout, než je podávejte.
Věci, které budete potřebovat
- Plech na pečení
- Stříkací nudličky
- Ostré nůžky
- Kartáč na loupání
- Tipy
- Když grilujete jalapenos, nejprve je nakrájejte na polovinu podélné polohy, aby se zabránilo jejich otáčení na grilu, když je otočíte. Upečené papriky jalapeno umístěte do těsně uzavřeného čistého plastového sáčku po dobu 5 až 10 minut. To pomůže uvolnit kůži, takže je snadnější ji odstranit. Chraňte celý jalapenos po dobu 2 minut a pak zapékněte dutiny s kozím sýrem a bylinkami pro chutné předkrm nebo přílohu.
- Varování
- Při manipulaci s jalapenos používejte plastové rukavice. Tím zabráníte tomu, aby se pikantní sloučeniny dostaly na prsty, což může skutečně spálit, pokud se dotknete očí, nosu nebo uší.
