Treska obecná je skvělý zdroj chudých bílkovin. Nejsou vysoké v nasycených tucích jako jiné bílkoviny. Treska se často používá k výrobě ryb a chipsů, hluboké smažené misky. Ale když je upečený, pečený nebo grilovaný, treska může být zdravá. Podle American Heart Association je to jedna z deseti nejpopulárnějších ryb ve Spojených státech a má nízký obsah rtuti, znečišťující látku, která může způsobit nesčetné zdravotní problémy. Treska má vysoký obsah omega-3 mastných kyselin, které podle Mayo Clinic mohou působit jako preventivní proti srdečním onemocněním. Treska může být vyrobena různými způsoby.
Video dne
Pečená treska s citronem
Krok 1
Předehřejte troubu na 400 stupňů F.
Krok 2
/ 2 polévková lžíce. olivového oleje.
Krok 3
Vyčistěte jednu filetu tresky s 1/2 lžíce. olivového oleje, mletého česneku, citronové kůry a soli a pepře.
Krok 4
Vložte tresku do olejové pekáče a pečte po dobu 12 až 15 minut, nebo dokud neprůhledné.
Krok 5
Podáváme čerstvou petrželku nahoře.
Pochutěná treska
Krok 1
Ve středním kastrolu zahřejte 1 polévkovou lžíci. olivový olej na středně vysoké teplotě.
Krok 2
Přidejte česnek a nakrájenou cibuli, neustále se mícháme a vaříme, dokud se cibule změkčí, asi dvě až tři minuty.
Krok 3
Přidejte drcené rajčata a vodu do hrnce. Přivést k varu.
Krok 4
Sezona mimo jednu filetu tresky se slaninou a pepřem.
Krok 5
Přidejte tresku do vařícího rajčatového mixu a smažte, dokud se vaří asi 10 minut.
Krok 6
Podáváme s malým množstvím pytlíku a čerstvé bazalky nahoře.
Věci, které budete potřebovat
- Dvě 6- až 8-oz. treska filé
- 1 polévková lžíce. ploché listové petržel, nasekané
- 2 polévkové lžíce. olivový olej
- Strouhaný koktejl z jednoho citronu
- 2 stroužky česneku, mleté
- 1/4 šálku nakrájené bílé cibule
- Jeden 14-oz. krabice z drcených rajčat
- 1 šálek vody
- Kosher sůl
- Černý pepř
- 1 polévková lžíce. balsamic octa
- 1 polévková lžíce. čerstvá bazalka nakrájená
- Skleněná nebo keramická mísa na pečení
- Mastná hrnce s víkem
Tipy
- Obě pečené a rybí treska mohou být podávány s jednoduchými přílohami jako je rýže, těstoviny nebo zelenina,. Zbylý vařený tresek může být použit pro výrobu tresek z tresky. Smíchejte vařenou tresku s bramborovou kaší, petrželkou, kořením a vajíčkem, abyste vytvořili patty. Pečeme nebo smažeme. Můžete také ohřát tresku zahřátím v pánvi nebo v troubě. Dbejte však na to, aby se treska nepopálila nebo nedošla, nebo bude těžké. Treska má přirozeně mírnou chuť a je doplněna téměř všemi čerstvými bylinkami. Zkuste mátou, koprem, rozmarýnem nebo tymiánem, místo petrželky.
