Chorizo je vepřová klobása oblíbená v mexické kuchyni, vyrobená z vepřového masa, chilli papriček a dalších koření. Tradičně je nakrájena na míchané pokrmy, jako je huevos rancheros, ale můžete ochutnat spojení chorizo stejně jako byste měli nějakou jinou linkovou klobásu. Stejně jako u všech masných výrobků - zejména vepřového masa - při práci se společností chorizo byste měli vždy sledovat bezpečnost při manipulaci s potravinami. Udržujte vaši klobásu v chladničce, dokud nezačne vařit, a zmrazte klobásy, které chcete uložit více než týden.
Video dne
Stovetop Vaření
Krok 1
Umístěte na sporáku pánev nebo pánvi na středním ohni.
Krok 2
Nechte pánev zahřát, jak vytáhnete chorizo linky z chladničky a vyjměte je z obalu.
Krok 3
Do pánvičky nalijte 1/2 šálku vody. Počkejte, až se počáteční prasknutí páry vyčistí, než položíte ruce na pánvi.
Krok 4
Umístěte články do vaší nádoby vedle sebe a mezi nimi vložte malý prostor.
Krok 5
Kartu na pánvi zakryjte a nechte chorizo vařit 10 minut.
Krok 6
Sejměte kryt. Otočte všechny odkazy a vaření odkryjte dalších 10 minut.
Grilování Chorizo
Krok 1
Zahřejte svůj gril. Plynový gril by měl být nastaven na středně nízké teplo. U dřevěného uhlí vypalte brikety, dokud se na vašem uhlí nezformuje vrstva bílého popela.
Krok 2
Nastavte úroveň grilu o sedm až devět centimetrů nad hořákem nebo uhlíky.
Krok 3
Nastavte vazby na grilu, rozložené asi o palec od sebe.
Krok 4
Použijte kleště k tomu, aby se spojky otáčely každých čtyři minuty.
Krok 5
Kuchař asi 30 minut, nebo dokud jsou vazby ze všech stran zlatavě hnědé.
