Enzymy jsou specializované proteiny, které slouží jako biokatalyzátory téměř pro všechny chemické reakce v živém organismu. Bez enzymů by nikdy nedocházelo k reakcím, které bychom normálně považovali za samozřejmé, jako je přeměna glukózy na buněčnou energii. Enzymatická aktivita je rychlost, při které enzym dokončuje chemickou reakci a produkuje konečný chemický produkt. Specifická aktivita enzymu popisuje enzymatickou rychlost na miligram enzymu.
Video dne
Krok 1
Identifikujte enzymatickou reakci. Najděte údaje o konkrétní enzymatické reakci, o kterou máte zájem. to lze snadno nalézt online nebo v učebnici, jako je "Biochemistry", napsané Dr. Reginaldem Garretem a Dr. Charlesem Grishamem. Například se podívejte na enzymatickou reakci alkohol dehydrogenázy, enzymu, který převádí alkohol na aldehyd.
Krok 2
Vyhledejte enzymatickou rychlost. Enzymatická rychlost se někdy označuje jako enzymová jednotka. EU je definováno jako množství produktu vytvořeného za minutu za definovaných jako je pH a teplota.V příkladě alkohol dehydrogenasa tvoří 30 mikrogramů aldehydu za minutu při pH 7,0 a teplotě 37 ° C. Proto se alkohol dehydrogenasa EU rovná 30 mikrogramům za minutu.
Krok 3
Zjistěte množství enzymu. K určení specifické aktivity je třeba znát množství enzymu potřebné k výrobě určitého množství produktu. Množství výrobku bude muset být stejné, které se vyrobí za minutu, která se používá k určení EU Například 1 mikrogram alkoholu dehydrogenázy byl použit k určení toho, že EU se rovná 30 mikrogramům za minutu.
Krok 4
Vypočítat konkrétní aktivitu. Specifická aktivita enzymu se vypočítá tak, že se EU rozdělí v miligramech enzymu použitého pro výpočet EU. V příkladu s alkohol dehydrogenázou vypočítá specifickou aktivitu tohoto enzymu:
Specifická aktivita = EU / miligramy použitého enzymu
Specifická aktivita alkoholdehydrogenázy = 30/1 = 30
Věci, Tužka
- Papír
- Kalkulačka
- Údaje o enzymech
- Tipy
Nenechte se chytit v detailech reakce. Mnoho biochemických reakcí usnadňovaných enzymy vyžaduje více počátečních složek a má více produktů. Zaměřte se pouze na primární konečný produkt, protože mnohé další složky jsou nezbytné pouze k tomu, aby se reakce objevila. Zde použitý příklad nesmí být odkazován jako na absolutní hodnotu a je pouze hypotetický. Specifická aktivita určitého enzymu se může měnit v závislosti na podmínkách měření nebo pozorování.
- Upozornění
