Výměny jsou systém stravování sacharidů, který se zaměřuje na potřeby diabetiků. Cílem používání výměnného systému ve své každodenní stravě je maximalizovat výživový obsah potraviny a minimalizovat účinky, které má na hladinu cukru v krvi. Přestože většinou zjistíte, že je snadnější zjistit výměnu potravin tím, že se podíváte na graf, může být také užitečné vědět, jak vypočítat výměny na základě nutričních informací.
Video dne
Krok 1
Promluvte se svým lékařem nebo dietotem a zjistěte, kolik kalorií byste měli každý den konzumovat. Tyto informace jsou nezbytné, protože 45 až 65 procent denního příjmu kalorií by mělo pocházet ze sacharidů. Například, pokud váš lékař doporučuje 1, 600 kalorií denně, kalorií ze sacharidů by mělo být mezi 720 a 1, 040 každý den.
Krok 2
Vypočítejte, kolik gramů sacharidů umožňuje váš příjem kalorií. Jeden gram sacharidů se rovná čtyřem kaloriím, takže rozdělíte rozsah kalorií o čtyři. Pokud je například váš rozsah kalorií 720 až 1, 040 kalorií, znamená to každý den 180 až 260 g sacharidů.
Krok 3
Vypočítejte, kolik sacharidových výměn, nebo porcí, to vám umožní každý den. Bez ohledu na to, co se jedná, jedna výměna sacharidů se rovná 15 g sacharidů. Pokud je váš denní sacharidový rozsah 180 až 260 g, rozdělte každé číslo o 15, abyste získali výměnný rozsah. V tomto případě je denní dávka 12 až 17 sacharidů.
Krok 4
Přečtěte si štítky na potraviny, přičemž věnujte zvláštní pozornost velikosti porce, celkové porci a sacharidům na porci. Pokud se na štítku uvádí, že jedna velikost porce je 4 oz a v balení jsou tři porce, z nichž každá obsahuje 10 g sacharidů, jíte-li celý obal, jedli jste 30 g nebo dvě výměny sacharidů. Změřte a zvážíte potraviny, abyste se ujistili, že dostanete velikost porce a výměnu uhlohydrátů.
Krok 5
Vypočtejte gramy uhlohydrátů v potravinách bez štítků vážením potravin, vyhledáním potravinového faktoru a použitím vzorce "hmotnost potravin x potravinový faktor. "Například, pokud vážíte několik suchých špaget a dostanete 2 oz, vynásobte tuto váhu potravinovým faktorem pro těstoviny, což je 7,5 g sacharidů za unci. Máte 15 g nebo jednu výměnu těstovin v ruce.
Věci, které budete potřebovat
- Potravinářská stupnice
- Kalkulačka
- Odměrky
