Losos bohatá chuť může mít na grilování, takže si ji přinést. Sladká a hubená jižní barbecue omáčka doplňuje bohatost lososa. Kořeněná omáčka s jihozápadní vkusem zesiluje měřič chuti. Seznamte se s Dálným východem s omáčkou teriyaki. Plán na podání 4 až 6 uncí lososa na osobu, a zaokrouhlit jídlo se svěží zelený salát a rýže absorbovat chutnou přebytečnou omáčkou.
Video dne
Krok 1
Předehřejte troubu na 400 stupňů Fahrenheita.
Krok 2
Použijte lahvovou barbecue omáčku nebo si vytvořte vlastní. Vezměte společně směs kečupu s nástřikem citrónové šťávy, několik dollopů javorového sirupu a pomlčku cibule a česneku. Nebo připravte omáčku na bázi limetkové šťávy s vločkami na hnědém cukru, kmínu a červeném pepři. Pokud dáváte přednost asijské inspirované omáčce, míchat rýžový ocot, sójovou omáčku, strouhaný zázvor, med a hřebce.
Krok 3
Patte na losos suchý, ať děláte filé, steaky nebo celou rybu. Pokud použijete celou rybu a nebude se vejít do pekáče, odřízněte hlavu a ocas.
Krok 4
Postříkejte pekáč olejem na vaření, nebo položte několik kapiček oleje na papírový ručník a utřete spodní část misky. Olej pomáhá barbové omáčce z lepení.
Krok 5
Omažte omáčku na vrcholu rybích filet a steaku. U celé ryby omáčku nahoře nahoře a pak zatlačte rybu a osušte ji na spodní a horní straně dutiny.
Krok 6
Umístěte rybu do pečícího pásu, opatřenou zkrácenou stranou dolů. Druhou stranu filé, steak nebo celá ryba s omáčkou na grilu utřete.
Krok 7
Změřte losos v nejhustší části. Pečte 10 minut na každý palec tloušťky. Například 1 1/2-palcový hustý steak by se pečel po dobu 15 minut, 1-palcový filé na 10 minut a 2-palcová tlustá celá ryba po dobu 20 minut. Položte losos na střední stojan. Pečte, až se losos lehce vločí a už není průsvitný.
Věci, které budete potřebovat
- Miska
- Šlehání
- Olej nebo sprej na vaření
- Pekáč
- pekáče, nalijte vodu. Není nutné odstranit kůži z lososa. Pokud se vám nelíbí kůže, snadno se vypustí, jakmile se vaří ryba. Linku na pečení řádkujte fólií pro rychlé vyčištění.
Upozornění
- Losos by měl cítit jako oceán, ne ryby.
