Banánový chléb je "rychlý chléb", což znamená, že je kvasil práškem do pečiva a / nebo pečící sóda spíše než kvasnice. Banánový chléb pečený v tradiční nádobě na chléb o rozměrech 9 x 5 x 3 palce trvá asi 55 až 60 minut pečení. Malé bochníky nebo mini panáčky vyžadují méně času na pečení. Malé chlebové chlebové bochany mají mnoho využití a jsou perfektní velikosti pro pečení nebo dárky.
Video dne
Krok 1
Předehřejte troubu na teplotu doporučenou v receptu.
Krok 2
Namažte dno a boky dvou pánve na malý chléb o objemu 7 ½ - 3 ½ - 2 palce nebo čtyři pánve na minipivovary 5 ½ - 3 x 2,5 palce. Některé recepty naznačují mazání stran pánve jen o polovinu centimetru nahoru od dna.
Krok 3
Mash banány před začátkem chleba. Pečlivě změřte množství pečených banánů, které byly v chlebě požadovány - nepřidávejte navíc banány, abyste získali zralé ovoce, protože mohou způsobit, že váš bochník uprostřed bude těžký a měkký.
Krok 4
Zkombinujte suché přísady do receptury a míchání je dobře promíchejte.
Krok 5
Spojte mokré přísady do jiné misky.
Krok 6
Proveďte studenu ve středu suchých ingrediencí a poté přidejte mokré přísady najednou. Použijte velkou lžíci, aby směs smíchala pouze dokud nebudou všechny ingredience kombinovány. Těsto by mělo vypadat hrudkovitě. Míchání, dokud je těsto zcela hladké, může mít za následek tvrdý chléb.
Krok 7
Otřete těsto na připravené pekáče; plnění pánve dvě třetiny plné.
Krok 8
Nalévejte panvice do trouby tak, aby kolem nich mohl cirkulovat vzduch.
Krok 9
Používejte stejnou teplotu v peci, která je uvedena v receptu, ale nastavte dobu pečení tak, jak je to nutné pro velikost nádoby, kterou používáte. Předpokládejme, že doba pečení malých nebo malých chlebů bude přibližně o čtvrtinu méně než je čas, který byl požadován u panáčku s běžnou velikostí.
Krok 10
Začněte kontrolovat bochníky asi 10 minut před uplynutím předpokládané doby pečení.
Krok 11
Otestujte, zda nejsou chleby nudné. Hromady banánů v chlebu mohou při testování chlebů provést falešné čtení pomocí testeru nebo párátka, proto je třeba vždy zkontrolovat testováním na více místech. Můžete také vyzkoušet nudný způsob jemným stisknutím povrchu bochníku; měl by se vrátit jako dort.
Krok 12
Po dokončení chleba vyjměte pánve z trouby. Nechte je sedět asi 10 minut.
Krok 13
Použijte držáky pečlivě pro vyjímání banánových chlebových chlebů z pánve. Umístěte teplé bochníky na drátěný stojan, aby se před krájením nebo skladováním úplně vychladily.
Věci, které budete potřebovat
- Banánový chléb recept
- Banánové chlébové ingredience
- Mísy
- Lžíce
- Drátěný stojan
- Tipy
- Použijte toto pravidlo, jak navrhuje Baking 911, abyste zjistili dobu pečení pro množství těsta, které používáte v každé malé pánvi na chléb: pro pánve, které obsahují 1/4 až 1/3 šálků těsto, nechte asi 15 až 20 minut; pro 1/2 šálku těsta, nechte asi 25 až 35 minut; a pro 3/4 šálku těsta, nechte asi 35 až 40 minut.Doba pečení se zvýší, pokud máte v troubě více než jednu misku.
