Americká diabetická asociace doporučuje několik metod plánování jídel pro diabetiky. Počítání sacharidů vyžaduje, abyste vypočítali celkové množství uhlohydrátů v jídle, které jí každý den. Směnné seznamy sdružují podobné potraviny - sacharidy, bílkoviny, škroby, tuky, mléčné výrobky, maso a potraviny zdarma. Sacharidová výměna má například 15 g sacharidů na porci. Dieta může s vámi pracovat, abyste určili počet výměn bílkovin, sacharidů a cukrů, které potřebujete každý den.
Video dne
Sacharidy
Sacharidy poskytují 4 kalorie energie na gram potravy. Jednoduché sacharidy, včetně cukru, zpracovaných potravin, ovoce a některé zeleniny se rychle přeměňují na glukózu. Komplexní sacharidy v sušených fazolích, celozrnných a škrobových zeleninách pomalu tráví a pomáhají udržet hladinu cukru v krvi. Průměrný člověk s cukrovkou může konzumovat asi 45 až 60 g sacharidů na jedno jídlo a potřebuje nejméně 130 g denně, aby poskytl dostatečnou energii a palivo tělu, podle American Diabetes Association.
Cukr
Naše tělo nevyžaduje cukr ani jiné jednoduché uhlohydráty. Ve skutečnosti mnohé sladké potraviny poskytují pouze prázdné kalorie, protože obsahují tak málo výživy. Pokud však máte cukrovku, nemusíte se zcela vzdát dezertů, pokud pečlivě plánují stravu. Pokud normálně konzumujete 45 až 60 g sacharidů na každém jídle, například zahrnout vaše ovoce nebo dezert v tomto množství. Pokud plánujete jídlo obsahovat příliš mnoho sacharidů, odečtěte chléb, brambory nebo jiné zdroje sacharidů, které umožní dezert.
Proteiny
Zdroje bílkovin zahrnují maso, ryby, drůbež, vejce, sóju a mléčné výrobky. Množství bílkovin, které potřebujete každý den, závisí na vaší hmotnosti a počtu kalorií, které jíte. Doporučená denní dávka je 0,8 mg bílkoviny na kilogram hmotnosti, podle American Diabetes Association. Přípustný rozsah příjmu bílkovin je 10 až 35 procent celkových kalorií, ale pokud máte cukrovku, nesmí to přesáhnout 20 procent z celkového počtu kalorií.
Důsledky
Lidé s diabetem typu 1 neposkytují inzulín, proto musí každý den podávat injekce. Plánování jídla zahrnuje vyvažování příjmu sacharidů, dávky inzulínu a úrovně aktivity podle údajů Národního ústavu zdravotnictví. Lidé s diabetem typu 2 mají inzulínovou rezistenci, takže jejich tělo nemůže konvertovat glukózu na energii efektivně. Ztráta hmotnosti a udržení zdravé hmotnosti jsou klíčovými součástmi diabetu 2. typu. Navzdory důrazu na výměny uhlovodíků a počítání uhlovodíků mají kalorie a tuky zájem, zvláště u lidí s cukrovkou, kteří potřebují zhubnout.
