Přestože lykopen může poskytovat řadu zdravotních přínosů, doporučený příjem tohoto rostlinného pigmentu nebyl stanoven. Podle MayoClinic. většina klinických studií se soustředila na množství potravin obsahujících lykopen, které účastníci jedli spíše než na specifické množství lykopenu, které konzumovaly. Jíst různé druhy jasně zbarveného ovoce a zeleniny každý den může být účinnějším způsobem, jak předcházet chronickým onemocněním než užívání lykopenu v doplňkové formě, tvrdí americká rakovinová společnost.
Video dne
Výhody pro zdraví
Lykopen dává rajčata, růžový grapefruit, meloun, meruňky a další červené, růžové nebo oranžové ovoce a zeleninu svým živým barvám. Tento pigment patří do třídy karotenoidů, antioxidačních sloučenin, které působí proti buněčnému poškození, které může vést k onemocnění srdce, rakovině, makulární degeneraci a dalším onemocněním. Jíst stravu bohatou na rajčata, grapefruity a jiné potraviny, které mají vysoký obsah lykopenu, vás mohou chránit před některými formami chronických onemocnění, MayoClinic. com poznámky. Výzkumy však nepotvrdily, že lykopen nabízí větší preventivní účinky než draslík, vitamin C nebo jiné živiny, které se v těchto potravinách objevují.
Výbor pro potraviny a výživu Lékařského ústavu v roce 2000 stanovil, že klinické důkazy neodůvodňují potřebu doporučeného stravovacího příspěvku nebo dostatečného příjmu lykopenu nebo jiných karotenoidů. Vzhledem k tomu, že specifická úloha lykopenu v prevenci onemocnění nebyla prokázána, Americká rakovinová společnost doporučuje, abyste jíst nejméně pět porcí hluboce zbarveného ovoce a zeleniny každý den, abyste získali zdravotní přínos lykopenu a jiných antioxidantů.
Podle institutu Linus Pauling nabízí nejvyšší koncentrace lykopenu potraviny na bázi rajčat. Protože karotenoidy jsou tuky rozpustné živiny, vaření rajčat s olejem nebo jíst vařené rajčata s malým množstvím tuku zvyšuje množství lykopenu, které vaše tělo může absorbovat. Rajčatové omáčky, pasty, polévky a džusy obsahují více lykopenu než čerstvou zeleninu. Jeden šálek konzervované rajčatové pasty poskytuje 75 mg lykopenu, ve srovnání s 5 mg v jedné šálce surových rajčat, uvádí Linus Pauling Institute. Meloun, růžový, grapefruit, guava, meruňky a papája obsahují lykopen. Tyto výživné potraviny také poskytují vitamín C, draslík, folát a další antioxidační pigmenty.
Doplňky
