Špinavé, slané a bohaté, kozí sýr dává výrazný vkus jiným neklidným salátem. Saláty vyrobené z kozího sýra mají mírně nízký obsah kalorií, avšak obsahují několik živin.
Video dne
Funkce kozího sýra
Kozí sýr může být tvrdý, měkký nebo poloměkký sýr, ale nejčastěji se používají měkké nebo poloměkké odrůdy. Kozí sýr má lehčí texturu a mírně nižší počet kalorií než mnoho sýrů vyrobených z kravského mléka.
Použití
Kozí sýr může být použit v místě sýra z kravského mléka téměř v každém salátu. Kozí sýr je však nejčastěji spárován se saláty ve středomořském stylu, které obsahují zeleninu, jako jsou rajčata, olivy, špenát, okurky a paprika.
Kalorie
Salát vyrobený z 2 oz. z kozího sýra, 1/2 šálku rajčat, 1 šálek špenátu, 1/2 šálku okurky a 1 oz. z zelených oliv obsahuje 262 kalorií.
Přísady
Vinaigrette vyrobené z 1 polévkové lžíce. oleje přidá do salátu 119 kalorií. Jeden pruh rozpadlé slaniny přidá 42 kalorií a 1/2 oz. z vlašských ořechů přidá 96.
Živiny
Kozí sýr má vysoký obsah bílkovin a vápníku. Zelenina jako špenát, rajčata a okurky mají vysoký obsah vlákniny, draslíku, vitamínu A, vitamínu C a kyseliny listové.
