Těstoviny, které jsou určeny k plýtvání mořskými plody, linguine jsou ploché, tenké nudle. Kolik času trvá vaření linguinu velmi závisí na tom, zda je čerstvý nebo sušený av menším rozsahu i výrobce. Pokud máte rádi linguine al dente, což znamená trochu žvýkání, použijte minimální dobu doporučenou výrobcem. Více jemné linguine přichází s vařením po maximální dobu.
Video dne
Čerstvé těstoviny
Čerstvé kuchařské těstoviny za pouhých dvou minut poté, co se voda vrátí do varu. Když jste připraveni vařit čerstvý linguin, vyjměte balíček z chladničky a vařte velkou zásobu vody. Po odvinutí svazků linguinu vložíte do hrnce. Nejvíce čerstvý linguin by neměl být ve vodě déle než tři minuty. Začněte testovat vzorek linguinu v minimálním čase doporučeném na obalu a pak jej vypusťte do cedníku, až dosáhne požadované konzistence.
Krájení s krémem
Nalezenou čerstvou linguinu, často v plastových obalech, najdete v chladničce v supermarketu a nejlépe je vařit během několika dní od nákupu. Obecně platí, že čerstvé těstoviny, včetně linguinu, jsou často vyhrazeny pro krémové nebo sýrové omáčky. Omáčky na bázi rajčat, nebo ty, které jsou založeny na olivovém oleji, nemusí dodržovat čerstvé nudle ani krémové omáčky. Mnohé náplně mohou být vyrobeny v době, kdy je potřeba vařit vodu a vařit těstoviny. Proveďte vaření čerstvého linguinu se sýrem, kuřecími proužky a špenátem nebo smetanovou omáčkou.
Sušení
Sušené linguine vaří asi za devět minut pro těstoviny al dente a asi 10 za lingine. Začněte načasovat po přidání sušených těstovin do velké zásoby vroucí vody, promíchat je dobře, aby se zabalil do vody, a nechte vodu vrátit do varu. Vzorek testovaný po uplynutí minimálního času doporučeného na obalu vám oznámí, zda dosáhl požadované struktury. Jakmile je připravená, vypusťte linguin do cedníku a špičku s omáčkou nebo promočte vařené prameny olejem, máslem nebo vývarem.
Párování těstovin
V sušených lingvech najdete sušené linguine ve stejném uličce jako špagety a jiné známé sušené těstoviny v supermarketu. Vařené sušené linguine funguje dobře jako hnízdo pro mořské plody, jako jsou smažené mušle stále ve svých skořápkách a vykouzlené omáčkou z vína. Nebo lince s čerstvými rajčaty, olivovým olejem a celkovým vařeným krevetkem, spolu s rozptylem čerstvých bylin. Většinu obalů lze připravit, když se voda vaří a linguine vaří. Sušená linguine je také dostatečně robustní na to, aby naplnila boty špagety nebo fettuccine, pokud máte chuť na marinary nebo omáčky ve stylu Alfredo.
