Jogurt může být všestrannou součástí snídaně, rychlé občerstvení v poledne nebo uspokojující dezert. Navigace na mléčném ostrově k nalezení nejchutnějšího a nejživějšího jogurtu může být ohromující - nebo dokonce frustrující. Od zdravotních tvrzení až po řadu chutí, porozumění tomu, jak zdravý ovocný jogurt (nebo není) vám může pomoci při výběru.
Video dne
Probiotika
"Probiotika" je jednou z nejnovějších slov v oboru výživy. Termín odkazuje na bakterie, které mohou být přínosné pro vaše zdraví. Tento typ dobrých bakterií může pomoci obnovit zdravý gastrointestinální trakt a pomáhat v imunitní funkci. Pouze jogurty označené jako obsahující "živé a aktivní kultury" obsahují probiotika.
Vápník
Mléko je primární složka v jogurtu, čímž se konečný produkt výživně podobá mléku. Jogurt je vynikajícím zdrojem vápníku, který poskytuje asi 20% denní hodnoty minerálu. Také dodává tělu vitamíny B, draslík, zinek a hořčík.
Cukr
Mléko používané k výrobě jogurtu obsahuje přírodní cukry. Avšak ovocné jogurty mají tendenci mít vysoký obsah přidaného cukru, což ohrožuje celkovou nutriční hodnotu. Průměrný 6-oz. servírování ovocného jogurtu balení asi 27 g cukru - to je ekvivalent téměř 7 TSP. Zvýšené kalorie z přidaného cukru výrazně klesají a možná i převáží výhody jíst jogurt.
Náhrady
Místo nákupu ovocného jogurtu si zakoupte obyčejnou odrůdu a přidejte vlastní chuť. Zřejmou volbou je ovoce a výběr je nekonečný. Čerstvé ovoce je světlé barvy a chuti, zatímco sušené ovoce má mírný tang a žvýkací strukturu, která kontrastuje s konzistencí jogurtu. Pokud chcete sladší výsledek, použijte med nebo želé vyrobené bez přidaného cukru. Obiloviny, granola a ořechy poskytují křehkost a dodávají jinou vrstvu chuti do čistého jogurtu.
