Vepřové pečení je zdravým způsobem, jak připravit maso, aniž by se míchalo s těkavým tukem v pánvi nebo zahříváním grilu. Při správné přípravě v troubě vycházejí vepřové kotlety vlhké a aromatické, což je ohnisko jídla. Předpečené vepřové maso dělá to tvrdé a suché s méně chuti, takže pečlivě sledujte vepřové maso a pečte ho jen tak dlouho, dokud ho budete muset zcela vařit.
Video dne
Krok 1
Před začátkem přípravy masa předehřejte troubu na 375 stupňů F. Namažte pekáč na pečení 9 x 13 palců s sprejem na vaření.
Krok 2
Odstraňte zbytky tuku kolem okrajů vepřových kotletků. Tuk můžete ponechat a po ukončení vaření vepřového masa jej vypnout, ale předčasně jej ořezáváte, snižuje celkový obsah tuku v mase.
Krok 3
Vepřový kotlík mrkněte olejem. Kartáčujte tak, aby byly pokryty všechny povrchy masa. Přidejte pomalu sůl a pepř do každého kotleta. Přidejte další koření, například strouhaný parmezán, suchou hořčici, kajenu nebo oregano, v závislosti na vašich preferencích pro bramborové koření.
Krok 4
Vepřové kotlečky položte do mazané pánve, aniž byste překrývali některý z okrajů. Pečeme vepřové maso 30 až 35 minut při teplotě 375 ° F. Během pečení otřete vepřové kotletky jednou.
Krok 5
Nakrájejte nejhrubší vepřové kotlety, aby nedošlo k růžovému zbytku masa. Pokud se vepřové maso nevarilo, umístěte jej zpět do pece ještě dalších 5 až 10 minut a znovu zkontrolujte.
Krok 6
Odstraňte vepřové kotlety z trouby a nechte je pět minut odpočívat, než je přenesete na desky pro podávání.
Věci, které budete potřebovat
- Vepřové kotlety
- Olej
- Olivový olej
- Koření
- vaječných bílků a mléka. Ponořte vepřové maso na drcené kukuřičné vločky nebo na strouhanky Panko, ochucené výběrem bylin a koření. Pečeme tyčinky, jako byste bez povlaku. V případě, že si to přejete, namočte vepřové kotlety na 4 hodiny v marinádě dle vlastního výběru.
Upozornění
- Vepřové maso musí být vařeno na vnitřní teplotu 145 stupňů, aby zabila jakékoliv bakterie, podle FoodSafety. gov.
