Mnoho receptů vyžaduje štipku soli - ale pokud užíváte příliš mnoho sodíku, může to být recept na zdravotní problémy. Tisíce studií byly provedeny o vlivu sodíku na zdraví, podle Harvard School of Public Health, většina z nich se zaměřuje na možná rizika pro zdraví kardiovaskulárních. Vzhledem k tomu, že dieta s vysokým obsahem sodíku je spojena s vysokým krevním tlakem a jinými onemocněními, můžete využít dietu, která je nižší ve formě soli - což je 40% hmotnosti sodíku.
Video dne
Sodík a zdraví
Sodík je nezbytný pro vaše zdraví, včetně pomoci při vyrovnávání tekutin, nervů a svalů. Ale většina Američanů konzumuje mnohem víc než doporučené denní množství - 2, 300 mg nebo asi 1 lžička. pokud jste zdraví a 1, 500 mg nebo asi 2/3 lžičky. jestliže máte cukrovku nebo jiná rizika pro vysoký krevní tlak. Příliš mnoho sodíku vede k udržení tekutiny a pumpování objemu krve.
Vaše ledviny mohou mít těžké vyplachování sodíku, když si je příliš spotřebujete, a vaše tělo si uchovává vodu k zředění přebytečného sodíku. Podle Harvardské školy veřejného zdraví může příliš mnoho soli poškodit vaše ledviny a srdce, i když nevyvoláváte vysoký krevní tlak. Může se však vyvinout srdeční onemocnění a vysoký krevní tlak, protože vaše srdce a krevní cévy zvládnou zvýšený objem krve. Jedna dlouhodobá studie zveřejněná v roce 2009 zjistila, že vyšší příjem soli je spojen s 23 procentním nárůstem mrtvice a 14 procentním nárůstem srdečních onemocnění, uvádí Harvardská škola veřejného zdraví.
Jiný výzkum zkoumal možné spojení mezi sodíkem a rakovinou. Světový výzkumný tým pro výzkum rakoviny a Americký institut pro výzkum rakoviny dospěli k závěru, že sůl a slané potraviny jsou "pravděpodobnou příčinou rakoviny žaludku", uvádí Harvardská škola veřejného zdraví. Nadbytek sodíku může také oslabit kosti, zvláště pokud zestárnete, protože více vápníku je vyplaveno močí, pokud užíváte příliš mnoho sodíku.
Tipy na řezání sodíku
