Jídlo s alkalickou stravou může snížit morbiditu a úmrtnost spojenou s chronickými nemocemi podle článku publikovaného v roce 2012 "Časopis životního prostředí a veřejného zdraví." Bylo také prokázáno, že alkalická strava bohatá na ovoce a zeleninu chrání svalovou hmotu u starších mužů a žen. Konkrétní skupiny potravin jsou mnohem alkalizující než ostatní, včetně zeleniny, některých druhů ovoce, specifických stromových ořechů a jednotlivých bylin a koření.
Video dne
Alkalizační zelenina
Podle internetových stránek Acid Alkaline Association Diet příklady alkalizující zeleniny zahrnují křupavou zeleninu, jako je brokolice, řepové, karfiol, slepice zeleniny, kale, špenát a cibule. Křemíková zelenina jsou také hustými zdroji vitamínů, minerálů a fytochemikálií, jako je folát, vitamín C, draslík a karotenoidy. Noční zelenina, jako jsou rajčata, brambory, lilek a paprika, alkalizují. Někteří lidé, zvláště ti s artritidou, však mohou být v nočních šatech citliví na alkaloidy a měli by se jim vyhnout. Několik vysoce alkalických zelenin, jako je kale, jsou také vynikajícími zdroji antioxidantů.
Nízkokyselé ovoce
Alkalizující plody jsou jablka, bobule, hrozny, citróny, pomeranče, broskve, hrušky, meloun, ananas, černé rybízky, meruňky a třešně. Tyto plody jsou ideální, protože mají nízký obsah cukru, který podává rakovinové buňky, zápal paliva a při konzumaci denně je vysoce kyselý. Avokádo je další alkalizujícím ovocem, který je také bohatým zdrojem zdravých mononenasycených mastných kyselin. Vytvořte alkalický guacamol s avocadou, nakrájenými rajčaty, cibulí a paprikou. Některé ovocné šťávy - například neslazené jablko, pomeranč a hroznové víno - jsou alkalické.
Vysokoalkoholový, nízkokyselinový protein
Podle internetových stránek Acid Alkaline Association Diet se většina masa a masných výrobků, včetně hovězího masa, drůbeže, vajec a volně žijících zvěřů, stejně jako mořské plody, jsou kyselinou tvořící potraviny. Článek publikovaný v roce 2012 v časopise Journal of Environmental and Public Health uvádí, že mléčné výrobky včetně zpracovaného sýru, tvrdého sýra a tvarohového tvaru jsou kyselinou. Vejce, plnotučné mléko a podmáslí, tofu, mandle a kaštany jsou však více alkalickými zdroji bílkovin.
Luštěniny a koření
Luštěniny, jako jsou zelené fazole a čočka, jsou alkalické potraviny. Naproti tomu všechny zrna a obilné produkty, jako je pšenice, oves, kukuřice, chléb a těstoviny, jsou kyselé. Vysoká v kyselině fytové může zrnka zablokovat vstřebávání minerálů, které pomáhají vyrovnávat kyselé reakce v těle. Skořice, kari, zázvor, mořská sůl a hořčice jsou alkalické koření. Posypte čerstvé ovoce s práškovou skořicí a mořskou solí, abyste probudili chuť a užívali si dvojnásobnou dávku alkalizující výživy.Kariový prášek je také příjemným přírůstkem zeleniny, když je lehce zapařený v kokosovém mléce.
