Pokud se chcete zbavit pár kilo, běžný názor by diktoval, že jednoduše počítáte kalorie. Obecná praxe říká, že žena musí jíst 1 500 kalorií denně, aby ztratila jednu libru týdně, a muž může mít až 2 000 kalorií denně za stejný výsledek. Nová studie, zveřejněná v úterý v JAMA , by však tvrdila, že počítání kalorií není vůbec klíčem k hubnutí.
Randomizovaná klinická studie s 8 miliony dolarů sledovala v průběhu roku úsilí o hubnutí 609 dospělých s diabetem s nadváhou. Polovina účastníků byla podrobena dietě s nízkým obsahem tuku a druhá polovina dietě s nízkým obsahem sacharidů, přičemž záměrem bylo posoudit, která z nich byla účinnější. Obě stravy byly složeny ze zdravých potravin, byť různých druhů. Skupina s nízkým obsahem tuku byla požádána, aby snědla hnědou rýži, ječmen, ocelové kusy a další potraviny, kterým by se měla vyhnout skupina s nízkým obsahem sacharidů, která konzumovala potraviny s vysokým obsahem tuků, jako jsou avokádo, olivový olej a ořechy. Nebyli nuceni plnit žádnou cvičební kvótu, ani nebyl stanoven limit kalorií.
Zatímco většina lidí ztratila mezi 11 a 13 liber, výsledky zjistily, že nedošlo k významnému rozdílu ve změně hmotnosti pro obě skupiny, takže se zdá, že nízký obsah sacharidů (zdravý druh) může být stejně účinný a nízkotučné pro hubnutí. Studie však naznačila, že „zdravé stravování“ v obou formách je dostatečné pro hubnutí, i když nepočítáte kalorie. Rovněž to zpochybňuje přesvědčení, že někteří lidé jsou při stravování určitých potravin prostě lepší než jiní kvůli svým genům, což je trend, který způsobil prudký nárůst genetického testování personalizovaných dietních plánů, protože se zdálo, že se neuvažovaly genotypy dobrovolníků účinnost každé stravy.
Christopher D. Gardner, ředitel nutričních studií ve Stanfordském preventivním výzkumném centru, a hlavní autor studie, tvrdí, že obě stravy byly částečně účinné, protože subjekty byly osvobozeny od omezení počítání kalorií, což je vedlo k vývoji více zdravý vztah k jídlu. „Pár týdnů do studie se lidé ptali, kdy jsme jim chtěli říct, kolik kalorií snížit, “ řekl Gardner The New York Times . "A měsíce po studii řekli:" Děkuji! Museli jsme to udělat tolikrát v minulosti. ""
"Opravdu jsme znovu a znovu zdůrazňovali obě skupiny, že jsme chtěli, aby jedli kvalitní potraviny, " dodal. "Řekli jsme jim, že chceme, aby minimalizovali přidaný cukr a rafinovaná zrna a jedli více zeleniny a celých potravin. Řekli jsme:" Nechoďte ven a nekoupejte nízkotučnou sušenku jen proto, že říká nízký obsah tuku. -karbové čipy - nekupujte je, protože jsou to stále čipy a to hraje systém. ““
Pointa je: jíst zdravě a udržovat proporce rozumné! A pokud vás matematický přístup osloví, možná budete chtít vyzkoušet systém počítání makronutrientů Jamese McAvoye namísto kalorií.
