Srdce dlaně je druh zeleniny sklizené z množství druhů palmových stromů. Jedlé jádra ze stonků palmy jsou pevné a hladké a jsou popsány jako připomínající chuť artičoku. Jeho ostrý textur činí z jídla ideální doplněk k salátům a míchaným jídlům. Palmové srdce také obsahují užitečné živiny a přispívají ke zdravé stravě.
Video dne
Kalorie
Jedno-unce servírování srdce z palmy poskytuje 32 kalorií, podle americké ministerstvo zemědělství národní výživy databáze. Pokud připravujete salát s palmovými srdcimi, všimněte si, že mnoho salátových dresingů obsahuje oleje bohaté na kalorie a salát z palmového srdce, který se liberálně překrývá a obvaz se stává vysokokalorickou miskou. Kromě toho, že má nízkou hodnotu kalorií, je stejná část bez tuku a obsahuje 1 gram bílkovin.
Sacharidy
Většina kalorií v srdci z palmových kyselin pochází ze sacharidů. Servíruj 1 oz má 7 gramů celkových sacharidů, včetně energetických komplexních sacharidů a přírodních cukrů. Získáte také 4 gramy vlákniny, což není velké množství, ale protože většina Američanů sotva konzumuje polovinu své doporučené denní dávky vlákniny, pomůže vám každý trochu. Je to nejlépe známé jako vlákniny, které vás pravidelně udržují, ale vláknina je také nezbytná pro snížení hladiny cholesterolu a prevenci špiček krevního cukru, které mohou vést ke zvýšení tělesné hmotnosti a diabetu 2. typu.
draslík
draslík je doslova živinou, kterou nemůžeme žít bez, protože udržuje srdeční rytmus pravidelný, stimuluje svaly a spouští nervové impulsy. Poskytuje také další přínos pro zdraví: draslík snižuje krevní tlak. V této roli kompenzuje sůl ve vaší stravě, což zvyšuje krevní tlak. Srdce palmy jsou dobrým zdrojem tohoto minerálu. Jeden 1 unce porce obsahuje 506 miligramů draslíku. Vzhledem k tomu, že doporučený denní příjem je 4, 700 miligramů, tato část dodává 10 procent denního draslíku.
Vitamín B-6
Okolo 100 různých enzymů ve vašem těle potřebuje vitamín B-6 k výkonu své práce, podle Úřadu doplňků stravy. Některé z těchto pracovních míst zahrnují metabolismus sacharidů, bílkovin a tuků, stejně jako syntézu hemoglobinu. Vzhledem k své roli v tvorbě hemoglobinu může nedostatek vitamínu B-6 způsobit anémii. Potřebujete také vitamín B-6 k produkci neurotransmiterů, které pomáhají regulovat náladu a spánek. Pokud budete jíst 1-unce servírování srdce dlaně, dostanete 0,3 miligramu vitaminu B-6. To může znít jako malá částka, ale ve skutečnosti je to 18% doporučené denní dávky.
