Pokud milujete vůni domácího vaření při procházce ve dveřích, rychlý sporák se může rychle stát vaším oblíbeným kuchyňským spotřebičem. Ať už po dlouhém dni práce potřebujete vydatné jídlo nebo se chcete vyhýbat zapnutí sporáků v horkém letním dni, pomalý vařič vám pomůže s vařením zdravého a bezpečného jídla kdykoli během roku.
Video dne
Hearty Stew
Podle Ústavu zemědělství Spojeného království obsahuje zdravé jídlo rovnováhu pěti hlavních skupin potravin: ovoce, zelenina, mléčné výrobky, bílkovinné bílkoviny a zrna. Používejte potraviny z každé skupiny potravin a připravte si zdravou vařičku v pomalém sporáku. Začněte s chudým masem, kuřecím nebo krůtovým masem a přidejte svou oblíbenou zeleninu, sušené ovoce, nízkotučný sýr, nízký sodík a koření. Servírujte vaši guláš na zrno bohaté na vlákninu, jako jsou těstoviny z celozrnné, ječmene nebo bulgur. Pro sladké a slané jídlo zvolte ChooseMyPlate. gov doporučuje dělat guláš z štíhlé řezy z vepřového masa, sušených třešní, nakrájené dětské mrkve, česneku, tymiánu a 100 procent jablečného džusu. Po vepřové kuchaře servírujte guláš přes lůžko hnědé rýže. Pro snadnou vegetariánskou možnost nahradit maso fazolemi nebo nakrájeným tofu.
Chilli plnený vlákninou
Během zaneprázdněných dnů můžete snadno připravit lahodnou a zdravou chili v pomalém sporáku s použitím ingrediencí, které již máte k dispozici. Podle ChooseMyPlate. fazole se počítají buď jako bílkovina, nebo jako zelenina, protože obsahují bílkoviny, živiny potřebné pro opravu tkáně a vlákninu, rostlinnou složku, která snižuje hladinu cholesterolu v krvi a podporuje zdravé trávení. Udělejte zdravou chili s černou fazolemi, ledvinami, rajčaty, cibulí, červenou paprikou, kmínem a práškem z chilli. Používáte-li v chilli konzervované boby, důkladně opláchněte fazole, abyste snížili příjem sodíku. Podle názoru Akademie výživy a dietetiky vypláchá boby fazole asi 40 procent přidané soli. Pokud máte džbánku ve vaší skříni, přidejte ji do vaší chilli s lžící skořice. Dýně přidá chilli subtilní příchutí a dodá vitaminu A, což je antioxidační vitamin potřebný pro zdravé oči a kůži.
Další nápady pro pomalé vaření
Pomalé sporáky poskytují pohodlnou metodu vaření pro milovníky gulášů a chilli, ale můžete také upravit vařené nádobí v troubě. Podle studie University of Wisconsin Cooperative Extension můžete snadno vytvořit zdravou lacinou lasagnu s rozbitými celozrnnými lasagnovými nudlemi, štíhlým hovězím masem, rajčatovou pastou, nakrájenou zeleninou, tvarohem, česnekem a kořením.Když si vybíráte pikantní jídlo, doporučuje Kentucky Cooperative Extension University doporučit kuchyňské enchiladas. Vařte maso nebo fazole s nakrájenou paprikou a cibulí. Přidejte plechovku neodstraňovaných chilli papriček, kmínu a chili prášek a rozemlete tuto směs do vrstvy na spodku vašeho pomalého sporáku. Nahoru s tortillou z celozrnných a nízkotučných sýrů. Pokračujte ve vrstvách, dokud nepoužijete veškerou směs.
Tipy na bezpečnost potravin
Podle USDA, pomalé sporáky vaří potraviny na bezpečné teplotě, mezi 170 a 280 stupni Fahrenheita. Bakterie rostou nejrychleji mezi 40 až 140 stupni, jinak známé jako nebezpečné zóny. Protože tyto spotřebiče zahřívají potraviny pomalu, rozmrazte všechny ingredience před vařením, abyste omezili čas strávený v nebezpečné zóně. Před vařením uchovávejte podchlazené složky, které jsou chlazeny, a použijte teploměr na vaření jídla, abyste si před provedením jídla otestovali teplotu jídla. USDA uvádí, že pomalé sporáky by neměly být používány k ohřevu zbytků. Vaříme zbytky v troubě nebo v mikrovlnné troubě a vaříme jídlo, dokud nedosáhne vnitřní teploty 165 stupňů Fahrenheita.
