Popcorn je zdravé občerstvení, když si popovíváte sami, protože můžete ovládat množství oleje a soli, které používáte k jeho přípravě. Nejsilnější oleje, které se používají při přípravě popcorn, jsou stejné, které se doporučují pro vaření dalších předmětů. Výběr správného oleje udrží vaše hladiny nasycených a trans tuků a také ochrání vaše zdraví srdce. Šálek popcorn popkorneném olejem obsahuje pouze 55 kalorií, podle Popcorn Board.
Video dne
Olej z kanola
Canola olej je mononenasycený tuk - typ, který snižuje vaše cholesterol a snižuje riziko srdečních onemocnění, podle Mayo Clinic. Canola olej je také málo nasycených tuků, ale obsahuje omega-3 mastné kyseliny, důležité živiny pro zdraví srdce. To činí repkový olej zdravou volbou pro výrobu popcorn. Canola olej má také mírnou chuť, která nezmění chuť popcorn. Olej má středně vysoký bod kouření, takže ho pozorně sledujte. Jakmile začne kouřit, vytvoří zdravé škodlivé volné radikály, říká Clevelandská klinika.
Olivový olej
Rodinné vzdělání doporučuje používat olivový olej jako jeden z vašich primárních olejů, protože má vysoký obsah mononenasycených tuků, které jsou přínosné pro vaše zdraví. Vaření popcorn v olivovém oleji snižuje riziko vysokého cholesterolu a rakoviny díky jeho fytochemickému obsahu. Fytochemikálie se vyskytují v rostlinných potravinách a jsou důležité pro dobré zdraví. Chuť olivového oleje se liší v závislosti na tom, zda jde o extra panenskou, panenskou nebo lehkou příchuť. Čím víc panenského olivového oleje, tím víc chuti získáte - a tím méně budete potřebovat popcorn. Clevelandská klinika řadí mimořádný panenský olivový olej jako nejvhodnější k vaření.
Rostlinný olej
Podle klinice Mayo jsou křídové světlice, kukuřičná, slunečnicová, sójová a bavlníkových semen bohaté na polynenasycené tuky. Výměna másla s rostlinným olejem může snížit hladinu cholesterolu, což pomáhá chránit vaše srdce. Každý z těchto olejů poskytuje jinou chuť, takže vyzkoušejte všechny, aby viděli, které se vám líbí to nejlepší pro vaření popcornu. Ty s intenzivnější chutí vám umožňují používat méně, což udržuje kalorie nízké, takže popcorn popadlým olejem je zdravé občerstvení, které se hodí do vyvážené stravy. Americká společnost Heart Association doporučuje, abyste dostali většinu denního tuku z olejů, jako jsou rostlinné oleje, pro dobré přínosy pro zdraví.
