Řepovité zeleniny jsou tradiční jižní přílohy, ale mohou být také podávány v salátech nebo slané jako zdravý doprovod těstovin nebo grilované maso. Přidáním zelených kukuřiček do menu zvýšíte příjem několika vitaminů a minerálů, které potřebujete pro dobré zdraví. Řepovité zelené mohou také snížit riziko určitých onemocnění. Vědět, co zelené ovoce mohou nabídnout, může vás povzbudit, abyste je vyzkoušeli.
Video dne
Vitamín A
Jednou z nejvýznamnějších živin přítomných v porci zelenožrstí je vitamín A. Vitamin A působí ve vašem těle jako antioxidant, který slouží počet účelů. Vitamin A podporuje zdravý zrak a může zabránit určitým věkem souvisejícím poruchám očí. Jíst potraviny bohaté na vitamín A mohou také pomoci tělu cítit a zbavit se toxinů a volných radikálů, které mohou přispět k rakovině. Doporučený příjem vitaminu A pro dospělé je 10 000 mezinárodních jednotek. 1 šálek servírovaných vařených zeleninových plodů dodává 10, 980 mezinárodních jednotek vitamínu A, což vám dává více než 100 procent doporučené dávky.
obsah železa
Další důležitou živinou, která se vyskytuje v zelených rostlinách, je železo. Potřebujete železo, protože je zodpovědný za tvorbu a vývoj zdravých červených krvinek, které zajišťují, že v celém vašem těle cirkuluje dostatek kyslíku. Nedostatek železa může také vést k anémii, která je definována jako nízký počet červených krvinek. Anémie může způsobit únavu, bledou pokožku a dušnost. Doporučený příjem železa pro dospělé muže je 8 miligramů a 18 miligramů pro dospělé ženy. Jeden šálek vařených listoví zeleniny vám poskytne 1. 15 miligramů železa, nebo 14 procent RDI nebo mužů a 6 procent RDI pro ženy.
Obsah vápníku
Podávaná zelenina z řapíku poskytuje dobré množství vápníku. Vápník v rostlinných zdrojích je alternativní způsob, jak zajistit, že budete konzumovat dostatek této živiny pro zdraví vašich kostí a zubů. MedlinePlus. com dodává, že dieta s vysokým obsahem vápníku může zabránit změkčení kostí, zlomenin kostí a osteoporóze. Dospělí potřebují denně 1 000 miligramů vápníku a 1 šálek servírovaných vařených zelenin z řapíku přidá 197 miligramů nebo zhruba 20 procent vašich každodenních potřeb.
Více živin
Mnohé další živiny jsou v zelené zelenině, které zvyšují vaše celkové zdraví a pomáhají snížit riziko určitých onemocnění. Jeden šálek servírovacích zelí poskytuje méně než 10% denních potřeb hořčíku, přičemž 32 miligramů - minerál, který pomáhá tělu absorbovat a užívat vápník. Stejná porce zeleniny z kukuřice také obsahuje 5 gramů vlákniny a 1,6 gramu bílkovin. Řepa zelené dodávají také draslík, vitamín C a vitamín K - všechny živiny, které podporují kvalitu vašeho zdraví.
