Rebarbora vypadá jako červený celer, ale má velké listy a je vlastně považován za člena rodiny ovoce. Stonka rostliny rebarbory je obvykle vařena a používána v dezertech, jako je koláč, ale může se také konzumovat jako surová. Rebarbora je také k dispozici v zmrazeném stavu, ale vyberte si takový, který neobsahuje přidaný cukr, protože bude mít větší nutriční hodnotu. Rebarbora nabízí mnoho zdravotních výhod a nalezení způsobu, jak ji přidat do vaší stravy, vám může pomoci těžit z nich.
Video dne
Vápník
Vaše strava by měla obsahovat dostatek vápníku, protože je živina nezbytná pro zdraví a sílu vašich kostí a zubů. S dostatečným množstvím vápníku pomůžete zabránit změkčení kostí, ztrátě kostí a zubů. Jeden šálek rebarbory dodává 105 mg vápníku, což je asi 10 procent z 1 000 000 kalcium průměrných dospělých potřebují v jejich každodenní stravě.
Lutein
Rhubarb je také dobrým zdrojem luteinu, který má mnoho přínosů pro zdraví. Zahrnutí množství luteinu ve vaší stravě je zdravý způsob péče o pokožku a oči. Informační kancelář Lutein uvádí, že vaše pokožka a oči jsou jedinými orgány ve vašem těle, které jsou vystaveny životnímu prostředí a potřebují další živiny, aby byly zdravé a aby se zabránilo onemocnění. Lutein pomáhá neutralizovat volné radikály, které jsou nebezpečné sloučeniny, které mohou vést k rakovině. 1 šálka porce rebarbory obsahuje 207 μg luteinu.
Dalším pozoruhodným vitamínem v rebarbu je vitamín K. Vaše strava by měla obsahovat dostatečné množství vitaminu K, protože tato živina pomáhá při vzniku zranění vytvářet krevní sraženiny. Pokud trpíte nedostatkem vitaminu K, můžete mít obtížnější srážení krve, což může vést k nezdravému ztrátě krve v případě zranění. Jeden šálek z rebarbory dodává 35. 7 mcg vitaminu K.
Antioxidanty
