Možná jste nejznámější klíčky z mungových bobů jako hlavní ingredience v sekaně, ale také tvoří sponky Indická, africká a jihoamerická kuchyně. Šálek výhonků obsahuje pouze 31 kalorií, což z nich činí uvítací přírůstek stravy řízené kalorií a zdravé výživy. Přidání růžičkových klíčků do vaší stravy napomáhá paliva ve vašem životním stylu a podporuje zdraví tkání v důsledku jejich obsahu živin.
Video dne
Základní informace o výživě
Mung bean sprouts obsahují prospěšné uhlohydráty a bílkoviny, které podporují zdravý životní styl. Každá výživa obsahuje 6,2 gramů celkových sacharidů, včetně 1,9 gramů vlákniny, které nabízejí trávicí přínosy pro zdraví a udržují vás pravidelné. Šálek mong fazolových klíčků se může pochlubit také 3,2 gramu bílkovin - živin nezbytným pro zdraví a údržbu imunitního systému - a obsahuje méně než čtvrtinu gramu tuku.
Vitamíny C a K
Mungové kapustové klíčky nabízejí přínosy pro zdraví tím, že zvyšují příjem vitamínů. Obsah vitaminu C posiluje několik tkání - včetně vaší chrupavky a pokožky - a bojuje s buněčným stárnutím tím, že působí jako antioxidant. Vitamin K podporuje zdravé srážení krve a vyživuje kostní tkáň. Každá 1-kávová porce růžičkových klíček poskytuje 13 7 miligramů vitaminu C a 34 mikrogramů vitamínu K. To představuje 15 procent denního doporučeného příjmu vitamínu C u mužů a 18 procent u žen, stejně jako 38 procenta a 27 procent doporučeného denního příjmu vitamínu K pro ženy a muže.
Mangan a měď
Minerály nacházející se v klíčích mung fazole také prospěšné pro vaše zdraví. Vaše tělo používá měď k podpoře vašeho imunitního systému, stejně jako k udržení funkce mozku a pomoci při absorpci železa. Mangan podporuje reprodukční zdraví tím, že vám pomáhá vytvářet pohlavní hormony a také posiluje vazivové tkáně vašeho těla. Každá 1-kávová porce klíčky mung fazole se může pochlubit obsahem manganu 0,2 miligramu manganu, což představuje 11 procent doporučeného denního příjmu manganu u žen a 9 procent u mužů. Každá dávka klíčky obsahuje také 171 mikrogramů mědi a poskytuje 19% doporučeného denního příjmu.
Tipy a úvahy o podávání
Ujistěte se, že před konzumací pečte klíčky důkladně. Protože klíčky rostou v teplých, vlhkých podmínkách, mají vysoké riziko bakteriální kontaminace, což může způsobit otravu potravinami, vysvětluje rozšíření Michigan State University Extension. Zahrňte vařené klíčky z vajíček do vaší stravy a použijte je jako základnu pro míchání - protože jsou tak nízké v kaloriích, můžete konzumovat velké množství, aniž byste překročili denní příjem kalorií.Alternativně, šťávy vařené klíčky mung fazole, spolu s jiným ovocem a zeleninou, pro živiny-balené vlastní šťávy směsi. Mírná příchuť výhonků se dobře spojuje s kalenými a jablečnými džusy pro osvěžující nápoj.
